 |
|
Меню
|
|
|
|
|
Интересное |
|
» |
|
|
» |
|
|
» |
|
|
» |
|
|
» |
|
|
|
|
|
|
Интересное в сети |
»
|
|
|
| |
|
|
|
|
» Чанахи из баранины
|
Баранина (грудинка) – 600 гр
Баклажаны – 300 гр
Картофель – 4 шт
Лук репчатый – 1 шт
Сладкий перец- 2 шт
Чеснок – 6 зубчиков
Помидоры- 3 шт
Томатный сок (или протёртые помидоры) – 300 мл
Кинза – 1 пучок
Базилик – 1 пучок
Красный жгучий перец – по вкусу
Соль НЕ применяется |
1. Баранину промыть и нарезать небольшими кусками, уложить в гусятницу или большой горшок.
2. Нарезать дольками картофель и уложить сверху баранины.
3. Поместить гусятницу в духовку, нагретую до 180 град. Цельсия на 25-30 минут, накрыв крышкой.
4. Вынуть гусятницу из духовки, уложить сверху слоями: нарезанный лук, крупно нарезанные баклажаны, чеснок и дольки помидоров. Каждый слой пересыпать смесью нашинкованных кинзы, базилика и красного жгучего перца.
5. Залить всё томатным соком и снова поставить в духовку, наплотно прикрыв крышкой, на полтора часа при температуре 160 град. С.
6. При подаче посыпать сверху порции нашинкованной зеленью кинзы и базилика.
Замечание: предварительная тепловая обработка баранины и картофеля связана с тем, что баранина готовится значительно дольше, чем баклажаны и помидоры, а картофель плохо готовится в кислой среде томатного сока.
|
|
 |
|
|
|
Популярный рецепт |
|
|
|
|
|
Популярное |
|
|
| |
| |
TheRecepts - Это сборник кулинарных рецептов с
фотографиями