 |
Меню
|
|
 |
Интересное |
» |
|
» |
|
» |
|
» |
|
» |
|
|
 |
Интересное в сети |
»
|
|
|
| |
|
|
|
» Чанахи из баранины
|
 Баранина (грудинка) – 600 гр Баклажаны – 300 гр Картофель – 4 шт Лук репчатый – 1 шт Сладкий перец- 2 шт Чеснок – 6 зубчиков Помидоры- 3 шт Томатный сок (или протёртые помидоры) – 300 мл Кинза – 1 пучок Базилик – 1 пучок Красный жгучий перец – по вкусу Соль НЕ применяется |
1. Баранину промыть и нарезать небольшими кусками, уложить в гусятницу или большой горшок. 2. Нарезать дольками картофель и уложить сверху баранины. 3. Поместить гусятницу в духовку, нагретую до 180 град. Цельсия на 25-30 минут, накрыв крышкой. 4. Вынуть гусятницу из духовки, уложить сверху слоями: нарезанный лук, крупно нарезанные баклажаны, чеснок и дольки помидоров. Каждый слой пересыпать смесью нашинкованных кинзы, базилика и красного жгучего перца. 5. Залить всё томатным соком и снова поставить в духовку, наплотно прикрыв крышкой, на полтора часа при температуре 160 град. С. 6. При подаче посыпать сверху порции нашинкованной зеленью кинзы и базилика.
Замечание: предварительная тепловая обработка баранины и картофеля связана с тем, что баранина готовится значительно дольше, чем баклажаны и помидоры, а картофель плохо готовится в кислой среде томатного сока.
|
|
 |
 |
Популярный рецепт |
|
 |
Популярное |
|
| |
| |