Татьяна Савельева
🔺+11🔻
А рецепт замечательный! Ни каких заморочек... . Спасибо!!!
Как сварить вкусное ВАРЕНЬЕ ИЗ ЧЕРНОПЛОДНОЙ РЯБИНЫ без воды | Простой рецепт ИЗ АРОНИИ от Cookish • Онлайн видео на TheRecepts.com
Видео предоставляет рецепт приготовления варенья из ягод аронии без добавления воды.
• Большинство рецептов варенья предполагают добавление воды, но создатель обнаружил, что это излишне, так как ягоды сами по себе выделяют много сока.
• Рецепт предполагает укладку ягод с сахаром и выдерживание их в течение 25-30 минут перед нагреванием для выделения сока.
• Как только достаточно сока выделится, смесь варится непродолжительное время, затем полностью остужается перед повторным кипячением в течение 5 минут.
• После кипячения часть жидкости сливается для приготовления топпинга, который хранится отдельно от варенья.
• Сливание части жидкости предотвращает слишком жидкое варенье и позволяет ему правильно застывать.
• Предоставлены правильные пропорции ягод, сахара и жидкости.
• Варенье и топпинг укладываются в бутылки и могут храниться дома долгое время.
• Также показаны другие рецепты, включая замораживание ягод и приготовление варенья с яблоками.
• Создатель обнаружил, что его первоначальный рецепт был недостаточен из-за излишнего добавления воды, и улучшил процесс на основе опыта.
✍ Отзывы и Комментарии:
Спасибо за ваш рецепт, я готовлю такое варенье по другому: ягоды засыпаю сах. песком даю немного постоять, когда выд-ся сок ставлю на огонь добавляю вишнёвые листочки +очищенную и порезанной морковку(виш-ые листья дадут аромат, а 🥕 уберёт терпкость) можно добавить нарезанных яблок(они приобретут цвет черноплодки и 🥕 будет не заметна) варю в 3-4 этапа по 5'-7' и по стер. банкам разливаю горячим, закрываю и переворачиваю . Если много сиропа частично сливаю в стер. банку и поступаю как с варенье.
Сварила варенье по вашему рецепту без воды, получилось ужасно: в сиропе плавают жесткие комочки скукоженных ягод, мало того, что сухих по консистенции, но и кислых и вяжущих на вкус. . Насколько я понимаю, не пропаренные заранее ягоды просто не впитали в себя жидкость из сиропа. Не зря многие ягоды и фрукты бланшируют перед варкой варенья. А так, небланшированные ягоды просто "закрылись" для сиропа. Не знаю, что теперь делать с этим продуктом.. Пустить сироп на топинг, а ягоды выбросить, разве что.
Диета, на которой человечество сидело столетиями, предполагает наличие в рационе 10% белка, 10% жиров и 80% углеводов.
Всё это давала растительная пища.
В ответ на заявления любителей белка, утверждающих, что углеводы вредны, нужно заметить, что далеко не все они так неполезны.
Углеводы в их исходном виде дают нам клетчатку и жизненно необходимые питательные вещества.
Вдобавок углеводы – главный источник топлива для наших тел и особенно для мозга.
