Такой рецепт джема, действительно заслуживает внимания, т. к. варится минимальное количество времени, а в результате в нем сохраняются все питательные вещества. Результат превзойдет все ожидания, ДЖЕМ всегда получится густым и вкусным, и по другому не бывает. А представляете сколько в нем сохраниться витаминов, ведь мы варили его всего ПЯТЬ МИНУТ.
Очень важно, что бы в джем или желе не попали недозрелые или порченные ягодки, такие ягоды содержат ферменты, которые разрушают пектин, и в результате джем может начать плесневеть. Так как это Джем, то в нем перебиваются все пленки и семечки, и они конечно же будут слегка чувствоваться, в этом и вся прелесть Джема. Но если вы не хотите, что они чувствовались, просто протрите через сито, переложите в банку и закрутите, получится уже не Джем, а Желе тоже очень вкусно.
P. S. Обязательно посмотрите рецепт ВАРЕНЬЯ Пятиминутка, я всегда заготавливаю его на зиму, и считаю самым удачным из всех JKWyRA3H0a0
И наш плейлист ЗАГОТОВКИ PLmkZlnvM2cpmou1FwTkexPdPEfK0CzfEJ
P. S. S. По поводу хранения такого джема: Если выдержана вся технология приготовления варенья, и вы используете хорошо простерилизованные банки и крышки, ягоды хорошо промыты, даже слегка порченные ягодки удалены, крышки закатаны очень герметично, то опасаться, что такое варенье забродится, я думаю не стоит. Единственное, то, что хранить его нужно в темном месте, вдали от солнечных лучей. А сахара, при таком хранении, лучше положить слегка с запасом. И все у вас будет хорошо.
