Milenia КулинарныеPецепты
🔺+4🔻
Домашняя СОЛЯНКА, проверенный рецепт, Готовлю много лет Простой рецепт для новичков
Домашняя СОЛЯНКА, проверенный рецепт, Готовлю много лет Простой рецепт для новичков • Онлайн видео на TheRecepts.com
В этом видео демонстрируется процесс приготовления домашней солянки.
• Сначала автор ставит кастрюлю на плиту и добавляет растительное масло, лук и морковь, которые пассеруются на среднем огне.
• Затем добавляются красный болгарский перец, маринованные огурцы, томатная паста, домашняя острая аджика, ароматные травы, бульон, соль, сахар и вареная колбаса, копченая курица и отварной язык.
• Вода добавляется до нужной густоты.
• Солянка доводится до кипения, снимается пена, и она варится 5-7 минут на среднем огне.
• Затем добавляется домашняя острая аджика, соль и зеленый лук.
• Солянка настаивается 10 минут перед подачей.
• В конце автор добавляет сметану, свежий лимон и свежую петрушку.
✍ Отзывы и Комментарии:
Спасибо большое! Для меня актуально. Лечу в августе в Тампу к сынуле. Он очень любит супы, особенно солянку. А мы как- то привыкли копчености и вареные колбаски- сосиски использовать и огурцы соленые, а тут как раз подоспел вариант, приемлемый для нас, по составу. Вас не только полезно, но и очень эстетично смотреть. По доброму завидую Вашему мастерству! 🙏🏻💖🙏🏻💖🙏🏻💖
Хороший рецепт. Несложно и быстро. Я примерно так же готовлю только мясные составляющие бывают разные в зависимости от наличия. И отварная говядина и копчёная свинина и сосиски и ещё мои любят с отварными почками. Когда есть. Иногда не хочется заморачиваться с этим. А огурцы я беру обязательно соленые, кисленькие, как бочковые.
Уважаемая Milenia, солянка точно не для тех кто не когда не готовил, так считается, что ты типа после праздиков встал с утра, все остатки с стола собрал, и заварганил Солянку... ну это клише, не знаю может когда то так и делали... что в солянку ложить, это дело того, кто её делает. но основа солянки, это обжарка на сале, а лучше на копчёном, лука, с добовлением масла, какого масла, дело повара, ну и там что нравится, в Вашем варианте моркови болг. перца и тд. бульён варится на кости, в идеале на говядине. копчёная колбаса должна быть, а лучше 2 сорта, два сорта копчений, это всё Вкус, остальные специи, это тоже на вкус повара, кому не нравятся огурцы в солянке, их можно просто заменить рассолом от огурцов, вкус останится, а огурцов не будет. Нет оригинального рецепта солянки, но базовые есть. Успеха Вам.
