Мягкие Сочни (Сочники) с творогом по ГОСТу! Тот самый рецепт из нашего детства! • Онлайн видео на TheRecepts.com

⏱ Добавлено: 14.02.2022

📺 Канал: Коллекция Рецептов

Видео предоставляет рецепт традиционных русских пирожков (шники) с творожной начинкой.
• Тесто делается из муки, соды, сметаны, сахара, соли, яйца и масла.
• Начинка состоит из творога, сметаны, сахара, ванильного сахара, молока и желтка.
• Тесто и начинка готовятся отдельно, затем соединяются.
• Из теста вырезают круглые куски, добавляют начинку и складывают.
• Наполненные пирожки выкладывают на противень и смазывают яичной смесью.
• Их выпекают при 200 градусах Цельсия в течение 20 минут до золотистой корочки.
• Готовые пирожки посыпаются сахарной пудрой и наслаждаются.
• Пирожки описываются как мягкие, пушистые, ароматные и нежные с сладко-кислой начинкой.
• Их приготовление дома предоставляет вкусное, ностальгическое угощение, напоминающее детство.

📋 Показать Описание

Сегодня хочу испечь сочники с творогом! Те самые, со вкусом детства - мягкое, нежное, рассыпчатое тесто, кисло-сладкая творожная начинка до сих пор делают эту выпечку любимой многими! Сочники с творогом в домашних условиях - это всегда вкусная и бесподобно ароматная выпечка!
Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь каждым кусочком! Желаю всем приятного аппетита!

👇 *РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО:*

-------

👜 *МОИ КУХОННЫЕ ПОМОЩНИКИ:*

-------

✅ *СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:*
ТЕСТО:
• 300-310 г муки
• 1/2 ч. л. соды (или 1 ч. л. разрыхлителя)
• 100 г сметаны 15-25%
• 100 г сахара
• ванилин или ванильный сахар
• 1/3 ч. л. соли
• 1 яйцо
• 100 г сливочного масла

НАЧИНКА:
• 150 г творога 5-9%
• 30 г сметаны 15-25%
• 30-50 г сахара
• Ванильный сахар (по желанию)
• 20-25 г муки (по необходимости)
• 1 белок

ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ:
• 1 желток
• 1 ч. л. молока

Выход: 10-12 шт.
Выпечка: 20 мин. t 200°C (392°F)

-------

✅ *INGREDIENTS:*
PASTRY:
• 300-310 g white all purpose flour
• 1/2 tsp baking soda (or 1 tsp baking powder)
• 100 g sour cream 15-25%
• 100 g sugar
• vanillin or vanilla sugar
• 1/3 tsp salt
• 1 egg
• 100 g butter

FILLING:
• 150 g cottage cheese 5-9%
• 30 g sour cream 15-25%
• 30-50 g sugar
• Vanilla sugar (optional)
• 20-25 g flour (as needed)
• 1 egg white

FOR EGG WASH:
• 1 yolk
• 1 tsp milk

Result: 10-12 pcs.
Baking: 20 min. t 200°C (392°F)

-------
🙏If you see a mistake in the translation - please write about it in the comments!
🙏Если увидели ошибку в переводе - пожалуйста напишите!

С наилучшими пожеланиями,
Дина

📌 Рекомендуем посмотреть ещё видео с рецептами:

✍ Отзывы и Комментарии:

💬Комментировать