Как Квасить Капусту в Банке / Самый Простой Рецепт • Онлайн видео на TheRecepts.com
⏱ Добавлено: 28.10.2019
📺 Канал: Любовь Зиброва
В данном видео демонстрируется процесс приготовления квашеной капусты в банке. • Сначала автор взвешивает капусту и нарезает ее, добавляя морковь. • Затем капуста перемешивается и перекладывается в банки. • В воду добавляется соль, и полученным раствором заливается капуста. • Банки накрываются марлей и оставляются на брожение при комнатной температуре. • Автор периодически протыкает капусту, чтобы выпустить газ, выделяющийся в процессе брожения. • После двух дней брожения капуста убирается в холодильник под грузом, чтобы рассол выходил наверх. • В итоге получается готовая квашеная капуста, которую можно хранить в банке.
Капуста получается очень вкусная, хрустящая, в меру соленая. Через три дня капуста готова. Пересолить такую капусту невозможно, так как раствор воды с солью готовится отдельно, в определенных пропорциях, а не "на глазок". Храню квашеную капусту в холодильнике.
Рецепт: капуста - 1 кг 400 г
морковь - 1 шт. (небольшая)
вода (кипяченая комнатной температуры) - 1 л
соль каменная (не йодированная) - 2 ст. ложки с небольшой горкой.
Получилось квашеной капусты - 2. 5 л.
Капусты можно брать любое количество, главное соблюдать пропорции воды и соли.
Не так часто встретишь немногословное, по существу описание рецепта. Так надоела лишняя болтология, что слушая Вас просто отдыхаешь— все по сути, кратко и понятно. Спасибо!
Ой, хозяюшка, вот молодец! На первую на вас попала и больше ничего искать не буду. По вашему рецепту и сделаю. Впервые вижу, что перевернутой полиэтиленовой крышкой можно гнет сделать - век живи, век учись! Спасибо!
Любовь здравствуйте! Моей благодарности нет предела - сделала капусту по вашему рецепту квашения-соления, получилось превосходно!!! Очень вкусная, хрустящая, с приятным ароматом квашения, чудесная капуста!!!! Я давно хотела такую, и вот она - ваша!!! Спасибо! Всего доброго вам и вашим близким!
Помню, возмущала меня всегда в детстве крышка в банках с капустой)) вечно страдала, пытаясь её вытащить. И вот, пожалуйста, сейчас сама пойду квасить капусту и сделаю точно так же. Спасибо за рецепт! Надеюсь, у меня получится. Уже который день хочу сделать всё сама, а не купить в магазине.
Замечательная подача, приятно Вас слушать, дорогая Любовь 🥰, нет пустословия, а для начинающих Хозяюшек Ваше видео - находка 👍👍👍! Рецепт очень хороший, подобным образом квашу капусту, когда она у же не такая сочная, как осенью. Желаю Вам всего самого наилучшего, будьте здоровы и благополучны 🌞.
