Шеф-повар Александр Журкин
🔺+8🔻
Рыба, запеченная с белым вином и оливками
Ингредиенты:
кефаль – 1 шт.
вино белое сухое – 50 г
оливковое масло – 20 г
сливочное масло – 70 г
маслины – 50 г
оливки – 50 г
гранат – 50 г
яблоко зеленое – 80 г
имбирь свежий – 15 г
розмарин свежий
орегано
лаванда
листья салата – 60 г
виноград – 60 г
гранатовый соус Наршараб – 20 г
соль, перец черный молотый
Fish on the grill
Ingredients:
mullet – 1 pc.
dry white wine – 50 g
olive oil – 20 g
butter – 70 g
olives – 50 g
olives – 50 g
pomegranate – 50 g
green apple – 80 g
fresh ginger – 15 g
fresh rosemary
oregano
lavender
lettuce – 60 g
grapes – 60 g
pomegranate sauce – 20 g
salt, ground black pepper
