Лариса Лорик
🔺+1🔻
‼Лариса Лорик в Яндекс Дзен:id62226221f877ed7ecfb01e2b
‼Лариса Лорик в Рутубе:channel27007533
Грибная солянка на зиму)Самая вкусная)Самый простой рецепт) • Онлайн видео на TheRecepts.com
Видео предоставляет рецепт грибной солянки, русского рагу, которое описывается как очень вкусное и простое в приготовлении.
• Основные ингредиенты включают 2 кг отварных грибов, 1,5 кг капусты, 1 кг лука, 1 кг моркови, 500 г томатного соуса, 300 г растительного масла, соль, сахар и уксус.
• Грибы сначала обжариваются для усиления вкуса, затем добавляются остальные ингредиенты.
• Лук и морковь обжариваются в масле, затем добавляются грибы и тушатся 5 минут.
• Капуста добавляется порциями и тушится дальше для размягчения.
• Рагу приправляется солью, сахаром и черным перцем.
• Смесь тушится 20-25 минут с периодическим помешиванием.
• По вкусу можно добавить еще соли.
• Уксус добавляется в конце, после чего рагу тушится еще 10 минут.
• Охлажденное рагу упаковывается в стерилизованные банки или бутылки и хранится в подвале.
• Рецепт дает около 5 литров солянки.
✍ Отзывы и Комментарии:
Хочу сказать вам огромное спасибо за рецепт 🌺. Делала заготовку в августе, на половину закладки. А вчера ( 6 октября ) приготовила соляночку из одной баночки. Это и правда отличная заготовка на зиму. Солянка вкусная, насыщеная и самое главное понравилась всей семье 👍. Буду ещё готовить и побольше - зима длинная и холодная. А тут горячий обед за короткое время 🥰😁👍
У меня рецепт такой: 2 кг капусты, 500г моркови, 500г лука, 3 кг свежих томатов, 1, 5 кг грибов( можно обжарить или отварить), пучок укропа, пучок петрушки, 4 столовые ложки сахара с горкой, 3 столовые ложки соли с горкой, черный перец по вкусу, 1 стакан подсолнечного масла - все подготовленные ингредиенты сразу складываю в большую кастрюлю без предварительной обжарки овощей, заливаю пропущенными через мясорубку томатами и включаю полный огонь. После закипания убавляю до среднего и тушу около часа, периодически помешиваю( время зависит от капусты, пробую ее на готовность-мне нравится слегка похрустывающая). Выключаю огонь, вливаю 100мл уксуса 9 %, ещё раз перемешиваю и по банкам. Важно: ранняя зеленая капуста не подойдет, она вся развалится в кашу, нужна средне- или поздне-спелая( она белая, плотная, сочная и тяжелая)
