Маринованные Огурцы на зиму: ЛЁГКИЙ, понятный, Доступный рецепт! Хрустящие огурцы в литровых банках • Онлайн видео на TheRecepts.com

⏱ Добавлено: 01.08.2023

📺 Канал: Еда на любой вкус

Видео предоставляет рецепт для приготовления маринованных огурцов на зиму в банках.
• Рецепт предусматривает использование простых и доступных ингредиентов, таких как огурцы, чеснок, укроп, черный и красный перец горошком, лавровый лист и сладкий перец.
• Важно тщательно очистить и стерилизовать банки перед наполнением, чтобы избежать порчи.
• И банки, и крышки должны быть стерилизованы.
• Огурцы следует вымачивать в ледяной воде как минимум час перед использованием, чтобы они успели набрать влагу и предотвратить вытягивание рассола.
• Рекомендуется использовать рассол из 1 столовой ложки соли и 2 столовых ложек сахара на литр воды для получения сладко-кислого вкуса.
• Наполненные банки следует обрабатывать кипящей водой дважды по 10-15 минут каждый раз, чтобы убедиться, что огурцы полностью прогрелись.
• Уксус добавляется после обработки в соотношении половина чайной ложки на банку, чтобы сохранить огурцы.
• Маринованные огурцы хорошо хранятся в прохладном месте и имеют приятный хруст.
• Важно правильно закрыть и перевернуть банки после наполнения, чтобы предотвратить порчу.
• Маринованные огурцы можно наслаждаться в качестве закуски или использовать в блюдах, таких как салаты и бутерброды, на протяжении зимы.

📋 Показать Описание

Перепробовала много рецептов, но все равно каждый год делаю такие маринованные огурцы на зиму в большом количестве, так как они имеют сбалансированный вкус, не очень соленые и совсем не приторно сладкие, а как хрустят (даже без хрена! ) вам понравится. Не бойтесь пробовать новое, только так можно найти свой рецепт, как это сделала я еще 17 лет назад!
Если вы новичок, то советую не пренебрегать стерилизацией банок, пока вы не наберете свой опыт в заготовках на зиму, исключайте все возможные причины порчи консервации! Хотя, я много лет уже консервирую огурцы, но стерилизую банки все равно (как научила меня мама) – чистота залог успешной заготовки! И ни разу у меня НИ ОДНА Банка не испортилась за мой опыт (более 16 лет). Маринованные огурцы по этому рецепту идеальны как самостоятельная закуска, отличный вкус придают винегрету, оливье и потрясающий из них рассольник!
Маринад использую для такой выпечки:

Ингредиенты в ложках, стаканах, точных граммах 👇

👇 Здесь можно оставлять фотоотчеты 👇

🥛*стакан объемом 200 мл

✅ Маринад для огурцов (уксус в банку! ):
кипяток - 1 литр = 5 стаканов*
соль - 25 г = 1 ст. л.
сахар - 36 г = 2 ст. л.

✅ Ингредиенты на одну банку объемом 1 л:
огурцы – 500-530 г = 10-12 шт.
перец сладкий – 1/3 шт. = одна третья часть перца
зонтик укропа – 1 шт.
лавровый лист – 1 шт.
перец черный горошек – 4 шт.
перец душистый горошек – 2 шт.
чеснок – 1-2 зубчика
уксус 70% – 0, 5 ч. л. или 9% - 25 мл.,
маринад – 500 мл = 2, 5 стакана*

✅ Ингредиенты на одну банку объемом 2 л:
все ингредиенты 👆 выше (на 1 л банку) умножаем на 2

✅ Ингредиенты на одну банку объемом 1, 5 л:
огурцы – 800 г = 15-18 шт.
перец сладкий – 0, 5 шт.
зонтик укропа – 1, 5 шт.
лавровый лист – 2 шт.
перец черный горошек – 5 шт.
перец душистый горошек – 2-3 шт.
чеснок – 2-3 зубчика
уксус 70% – 1 ч. л. или 9% - 50 мл.,
маринад – 700 мл = 3, 5 стакана*

✅ Ингредиенты на одну банку объемом 3 л:
все ингредиенты 👆 выше (на 1, 5 л банку) умножаем на 2

❗❗❗ РЕКОМЕНДУЮ К ПРОСМОТРУ:

📌 Рекомендуем посмотреть ещё видео с рецептами:

✍ Отзывы и Комментарии:

💬Комментировать