Арай Байгиреева
🔺+52🔻
Приготовила впервые в жизни рыбные котлеты, и по вашему рецепту ) получились оочень вкусные, сочные и нежные котлеты 🤗
Рыбные Котлеты. Как Сделать их Сочными и Без Запаха Рыбы! • Онлайн видео на TheRecepts.com
Видео предоставляет рецепт приготовления рыбных котлет из различных видов рыбы, таких как щука-окунь, мерлуза, щука и сом.
• Рыба очищается от чешуи и костей, затем мелко нарезается.
• К рыбе добавляется лук.
• К мелко нарезанной рыбе добавляется настоянный в молоке черствый хлеб, чтобы сделать смесь сочной и мягкой.
• Также добавляются желток яйца, размягченное масло, соль и перец, и замешивают в мелко нарезанную рыбную смесь.
• Из мелко нарезанной рыбной смеси формируют котлеты и обваливают их в сухарях.
• Котлеты обжариваются на сковороде в растительном масле.
• В масло на короткое время добавляется чеснок, чтобы убрать запах рыбы.
• Котлеты обжариваются примерно по 4 минуты с каждой стороны, пока не будут готовы.
• Из рыбной смеси получается 15 котлет.
• Обваленные и обжаренные котлеты остаются сочными внутри.
• Котлеты можно подавать с гарнирами, такими как гречка, рис, запеченные овощи или картофельное пюре.
✍ Отзывы и Комментарии:
Может кому пригодится. Для быстрого отделения мякоти от костей, варю рыбу в мультиварке на пару 5 минут, остужаю. Рыба еще не успела проготовится, но от костей легко отстает, при этом остаётся сочной. Потом кручу рыбу на фарш. Если рыба из морозилки, то предварительно нужно её полностью разморозить, только потом варить в мультиварке!
Огромное Вам спасибо за ваш рецепт. я в первый раз сделала рыбные котлеты.... это просто шэдэвр!!! Но я не люблю планировочную муку, поэтому добавила две столовые ложки манной крупы. ... манка не чувствуется во вкусе... обалдеть... делала на килограмм рыбы. и соответственно 2 желтка, и т. д. не жирные получились очень красивые... спасибо вам... да и ещё одна заметка. я всё прокручивал в измельчителе....