Паштет из свиной печени классический. Рецепт от шеф повара Максима Григорьева • Онлайн видео на TheRecepts.com

Видео предоставляет рецепт классического паштета из свиного печени от шеф-повара Максима Григорьева.
• Замачивание печени в холодной воде или молоке заранее предотвращает горечь.
• Ингредиенты включают лавровый лист, лук, подсолнечное масло, масло, соль и черный перец.
• Лук обжаривается в подсолнечном масле до прозрачности, прежде чем добавить печень.
• Печень замачивается в течение 2 часов, промывается, очищается от пленок и вен и нарезается на кусочки.
• Затем ее обжаривают с луком и варят в течение 10-12 минут с лавровым листом, солью и перцем.
• Добавляется масло, все перемешивается и убирается с огня.
• Смесь проходит через мясорубку три раза и перемешивается до получения однородной массы.
• Готовый паштет можно выложить в рамкины и украсить маслом.
• Общее время приготовления составляет около 1 часа.