Kristina Samsiani
🔺+8🔻
Сегодня приготовила и закатала по этому рецепту. Прост в приготовлении, и очень вкусно получилось. Буду продолжать готовить по нему и в следующий сезон. Спасибо за рецепт. Успехов! 👌🥰
Лечо из помидоров, перца, моркови и лука • Онлайн видео на TheRecepts.com
Видео предоставляет рецепт для приготовления маринованных овощей (лечо) из помидоров, перца, моркови и лука.
• Помидоры нарезаются на мелкие кусочки после удаления части стебля.
• Затем их измельчают прямо в кастрюле, которая будет использоваться для приготовления.
• Кастрюля ставится на плиту, добавляются томатное пюре, соль, сахар, горошек перца и лавровый лист, и всё это доводится до кипения примерно на 20 минут с помешиванием.
• Тем временем готовятся другие овощи - лук мелко нарезается, морковь терется, а перец разрезается пополам, удаляются семена и нарезается крупными кусками.
• Масло разогревается в сковороде, добавляется лук и обжаривается до прозрачности, затем добавляются морковь и готовят до мягкости.
• Обжаренные овощи и масло добавляются к томатной основе вместе с кусочками перца.
• Смесь доводится до кипения, затем тушится в течение 20 минут с периодическим помешиванием.
• Добавляется уксус, и горячее лечо упаковывается в стерилизованные банки и закрывается.
• Из использованных ингредиентов получается четыре полулитровых банки.
• Маринованные овощи предназначены для хранения и употребления в течение зимних месяцев.
✍ Отзывы и Комментарии:
В бывшем советском союзе мы получали из Венгрии настоящее лечо, так там перцы были целые, а морковь соломкой набита в перцы и все это в томатном соусе. Достану бывало один перец целиком и в борщ, да и так ели, вкуснятина необыкновенная. Попробую ваш рецепт, только перец порежу полосками во всю длину, и морковь соломкой нарежу. Всем приятного аппетита 😂
