Татьяна Киселёва
🔺+10🔻
Половником наливать в банки удобнее, зачерпнуть можно прямо снизу. Да и половник подержать 1 мин. в кипящем варенье и вся стерилизация, а кружку эту, что стерилизовать чтоли ？
Царское варенье из смородины пятиминутка Простой рецепт заготовки на зиму! • Онлайн видео на TheRecepts.com
В этом видео Елена рассказывает о простом рецепте варенья из смородины, который можно приготовить на зиму.
• Она объясняет, что черная смородина богата витаминами, особенно витамином С, и что ее можно сохранить на зиму, приготовив варенье.
• Елена предлагает соотношение ягод и сахара 1:1,5, а также рекомендует использовать литровые банки.
• Она объясняет, что для приготовления сиропа нужно использовать горячую воду и сахар, а также деревянную ложку для помешивания.
• Елена также советует обдать ягоды кипятком перед добавлением в сироп.
• Она рекомендует готовить варенье на низкой температуре, чтобы избежать подгорания.
• После кипения варенье нужно прокипятить пять минут.
• Елена советует использовать полуфабрикат из варенья для приготовления других блюд или просто кушать его с мороженым.
• Она также рекомендует разливать горячее варенье по стерильным банкам и охлаждать его.
✍ Отзывы и Комментарии:
Варенье из чёрной смородины: 2 стакана воды вскипятить, добавить 8 стаканов смородины, кипятить 3 минуты, затем 10 стаканов сахара всыпать тонкой струйкой, перемешивая, ещё кипятить 2 минуты, охладить и разложить по банкам! Правда, я раскладывают горячим, нет времени ждать, много ягоды, и, кстати сказать, эти порции небольшие и сразу, как разложила по банкам, прямо туда в кастрюлю делаю все заново с очередной порцией!
Спасибо! Рецепт хороший. Много полезного: и про посуду, и деревянная ложечка. и как топить сахар. и про тарелочку под баночкой, и чтобы ягодки не полопались... Вот для молодой хозяйки(или вот кто только что начал именно закрывать варенья, может - в квартире до этого жил... ) - прям самое то! Обо всем подробненько, много пояснений, добрых советов! А на очень "опытных" не обижайтесь - у нас сейчас многие люди страдают "клиповым мышлением": надо все и сразу, и чтоб за 40 секунд. А кроме них, еще раз повторюсь, есть много молодых, жадных до информации, не пересмотревших еще тонну роликов... благодарных зрителей :-)
Хочу предложить свой любимый рецепт ( от мамы перешел.. )
Смородина в желе ))
------------------------------------
Намного проще.... меньше тепловой обработки.... и вид краше.. да вкус.. думаю тоже!
Ягодка остается целой.. в легком желе... Делаю такую заготовку для выпечки ( пирожное Корзиночка.. наполняю им.. )
1 кг смородины
1, 5 сахара
0, 5 ст. воды
--------------------------------------------
В эмалированной миске довожу воду до кипения, высыпаю смородину и на маленьком огне как бы бланширую.. ( не мешаю.. а встряхиваю.. )
Ягода отдаст свой сок.. прокипятить 5 минут и всыпать частями сахар.. до полного растворения...
Разлить в стерильные банки и закатать..
Прекрасно храниться.. при комнатной температуре!
ОЧЕНЬ вкусно... Попробуйте!
