В этом видео демонстрируются два способа приготовления живого черного шоколада с темперированием.
• Первый вариант использует порошок какао и кокосовый сахар, а второй - какао тертое и сироп топинамбура.
• Оба способа требуют нагревания ингредиентов на водяной бане до определенной температуры, затем быстрого охлаждения и разливания по формам.
• После застывания шоколад можно хранить в холодильнике.
• Видео также содержит полезные советы и рекомендации по использованию шоколада.
Всё получилось. 😁👍 мой первый самодельный шоколад 🍫. Валерия, вы молодец. Благодарю Вас. Очень люблю готовить и догадываюсь какой это труд, достигнуть идеальный рецепт путём проб и фантазии. Желаю Вам успехов в Вашем продвижении. 🌷🌷🌷А я рискну сделать хлебушек по Вашему рецепту. Обязательно поделюсь впечатлением🌷
Спасибо вам за ваши рецепты! Сегодня впервые готовила шоколад, полностью доверилась вашему видео. Делала по второму рецепту, даже не смогла дождаться застывания части шоколадных конфеток, съела через 15 минут :) Потрясающе вкусно и как приятно осознавать, что еще и полезно (по крайней мере, не так вредно, как покупной). Спасибо, спасибо, я счастлива :)
Здравствуйте. Спасибо большое за рецепты! С удовольствием смотрю и слушаю вас. Очень приятная манера изложения! Скажите, пожалуйста, я могу из какао тёртого делать плитку шоколада просто для еды или подарка Вы сказали, что используете потом для глазурирования и др кулинарных целей. Спасибо большое! И ещё в каких пропорциях вы берете какао тертое и масло. Спасибо!
