В этом видео демонстрируется рецепт приготовления кекса столичного с изюмом.
• Сначала перечисляются все необходимые ингредиенты, включая размягченное сливочное масло, изюм, просеянную муку, разрыхлитель, сахар, ванильный сахар и яйца.
• Затем показывается процесс взбивания масла с сахаром и ванильным сахаром до полного соединения.
• После этого добавляются яйца и соль, и все ингредиенты хорошо перемешиваются.
• Затем добавляется изюм и мука с разрыхлителем, и тесто замешивается.
• Готовое тесто выкладывается в форму и выпекается в духовке при температуре 160 градусов в течение 1 часа 15 минут.
• Готовый кекс остывает в форме, затем посыпается сахарной пудрой.
• В конце видео автор делится своими впечатлениями о рецепте и призывает зрителей подписываться на его канал.
Когда то я выпекала столичный кекс. Работала кондитером. Решила посмотреть приготовление у автора. Всё как и мы выпекали. Недавно смотрела в кулинарной книге рецепт и приготовление, то там изменённая вёрсия. У автора самый правильный рецепт. Спасибо.
Вчера приготовила кекс по этому рецепту. Как долго я искала рецепт именно такого кекса! Очень много перепробовала, но, наконец-то, нашла свой. Половина кекса до остывания не дожила) Сегодня могу сказать, что действительно остывший намного вкуснее горячего. Спасибо Вам, Галина, за Ваши мастер-классы!
Я этих кексов переделала за мою жизнь очень много. И поверьте, рецепты выбирала из разных стран. Но всегда искала именно тот вариант, который был детстве. Иногда удавалось приблизиться и, тогда это - радость! Очень хочу попробовать и ваш вариант, ну, прямо с удовольствием это сделаю! Спасибо, вы возраждаете рецепты, которые нас всех радовали в детстве. 🌸💮🏵🌹🌼🌷💐
Рецепт бомбический! Особенно понравился _важный_ момент "не баловаться с мукой лишний раз, получится тугое тесто". Это прорыв в моей "теории выпечки" и он - да, работает. То-то я удивлялся, "почему "лёгкий" кекс не получается в хлебопечке! "
Уважаемая Галина, ОГРОМНЫЕ мои благодарности и поклон! Теперь буду делать только так.
Галина, здравствуйте!
Вам огромная благодарность за Ваш труд, за душевное тепло и щедрость!
Моя мама была большой мастер по выпечке наполеона. Полгода назад ее не стало и я решил обязательно на ее День рождения испечь наполеон. Никогда не занимался выпечкой, ну, мог сырники или запеканку простую сделать... А тут такая задача самому себе поставлена))
И отправился я в Интернет, и попался мне ВАШ КАНАЛ...
Наполеон не просто удался, а был очень вкусным, готовить его, подсматривая Ваши ясные, четкие, спокойные пояснения, было огромным удовольствием!
И зацепило!
Потом получились кутабы, потом пышные оладьи, потом пирожки с повидлом на дрожжевом тесте!! Получились куличи Пасхальные ( те, что с коньяком и цукатами)!!!
Появилось ещё одно хобби. Выпечка)
А профессия - авиация))
Буду пробовать готовить по Вашим необыкновенным рецептам и дальше.
Пожалуйста, ответьте на один вопрос, мнения разные, противоречивые... В некоторых рецептах используются сырые яйца, например, зефир, майонез недавно был у Вас... Это безопасно Домашние, фабричные яйца... Какая-то обработка необходима
Спасибо.
Здоровья Вам и вашим близким!
С уважением, Сергей. Киев.
Сегодня приготовила этот кекс, получился просто замечательно! Вкусный, довольно рыхлый(а сахара я положила 110 г. ), сливочный вкус! Спасибо Вам огромное за подробный рецепт! Сколько делала до этого, прямо скажем результат был так себе! А Вы- просто суперпрофессионал👍💥🍞! Храни Бог Вас и ваших близких! 🙏
