Релакс и отдых
🔺+1🔻
Спасибо, Татьяна, шикарный плов. )))
Самый Вкусный Плов с Курицей! Даже из Дешевого Риса Плов Получится Шикарный! • Онлайн видео на TheRecepts.com
В этом видео демонстрируется процесс приготовления вкусного плова с курицей из самого дешевого пропаренного риса.
• Сначала автор показывает, как подготовить рис, нарезав морковь и лук.
• Затем он обжаривает курицу и морковь, добавляя зирвак и соль.
• После этого рис промывается и засыпается в зирвак, а затем плов тушится на маленьком огне.
• В конце видео автор дает советы по подаче и сервировке плова.
✍ Отзывы и Комментарии:
Чтобы морковь получилась вкуснее ее надо жарить в казане отдельно, до того как положить лук и т. д. Накалите масло, положите морковку и жарьте, пока он не начнется карамелизоваться (идет запах настоящего плова и морковь темнеет). Потом выньте морковь, и продолжайте с луком и мясом или курицей. Верните морковь в казан когда кладете рис. Если ложить морковь после мяса, то нет достаточной температуры и карамелизация не получится, морковь просто разваривается. Секрет рассыпчатого риса: надо лить меньше воды. Если вы замачивали рис то учтите что воды надо лить меньше. Общее правило одна часть риса к двум частям воды по об'ему, очень предположительно. Чаще всего рис переваривается. Я лью 1, 5-1, 75 от риса, и получается рассыпчатым. Если рис чистый, купленый в магазине, то промывать и замачивать не надо. Его промывали раньше, когда покупали на базаре.
