Валентина Владимировна
🔺+15🔻
Невозможно глаз оторвать от такой красоты... 😊Леночка, самая замечательная женщина❤❤❤❤
Солю рыжики только так - всегда // правильный способ //лайфхак // • Онлайн видео на TheRecepts.com
В данном видео демонстрируется процесс засолки рыжиков холодным способом.
• Автор показывает, как правильно промыть грибы, обрезать их и уложить в банки.
• Он также объясняет, что не нужно протирать грибы, так как это может привести к попаданию земли и грязи в банки.
• Автор советует укладывать грибы так, чтобы они были покрыты солью, и не забывать о приправах, которые не портят грибы, а наоборот, придают им особый вкус.
• Он также объясняет, что банки можно перекладывать в любое время, так как грибы будут готовы к употреблению через несколько дней.
• В конце видео автор показывает, как он закрывает банки и ставит на них груз для лучшего просаливания.
✍ Отзывы и Комментарии:
Лена, вы просто специалист по грибам! И не только! А, я не разбираюсь в грибах, и не солю, и покупать у незнакомых боюсь, но люблю их есть! Но у вас купила бы с удовольствием! Моя сестра была грибником и такой как вы мастерицей! Вы мне её напоминаете, смотрю на вас с удовольствием! 😊😍
Привет из Самары, здравствуй Лена! Мариновала по вашему рецепту грузди, замучилась их мыть, затем 3 дня вымачивала, удалила геменофор, получились беленькие, как у вас. Хочу спросить, чеснок я положила в некоторые банки, а у вас в видео без чеснока, спасибо Лена, смотрю все. Молодец и гулять умеете и работать ❤. ❤ Марина
Здравствуйте! Спасибо за рецепт и подробный показ. А рыжики- просто выставочные! Красавцы! Я не видела раньше ваших роликов, поэтому не знаю, из какого вы регионаПросто интересно, где такая прелесть растет. Всего вам доброго! А рыжиков много просто не бывает, потому что они необыкновенно вкусные! Со сметанкой, с лучком или чесночком, дело вкуса.
рыжики посинели. Данная реакция происходит из-за химического процесса. Вещества, содержащиеся в мякоти, при соединении с кислородом вызывают изменение цвета. Также окисление может вызвать лезвие ножа, в результате срез начинает быстро менять окрас.
Если после сбора грибы рыжики синеют, то в корзине оказались еловые виды. Так как сосновые виды выделяют млечный сок, который с взаимодействием с воздухом окрашивает мякоть в зеленоватый оттенок. Говорят в рыжиках много железа, поэтому и реакция такая, как яблоко (которое тоже темнеет)
