Antonia И-на
🔺+233🔻
Сыр можно минут за 10 добавить до готовности. И не будет этой резиновой подгоревшей корки.
Такое вкусное МЯСО по ФРАНЦУЗСКИ делаем на праздник / ДОМАШНЯЯ КУЛИНАРИЯ / РЕЦЕПТ МЯСО ПО ФРАНЦУЗСКИ • Онлайн видео на TheRecepts.com
В этом видео демонстрируется рецепт приготовления мяса по-французски.
• Сначала нужно выбрать мясо, нарезать его и отбить.
• Затем следует смазать посудину маслом и выложить первый слой из лука.
• Далее нужно посолить, поперчить и добавить специй по вкусу.
• Затем выкладывается картофель, лук, помидоры и натертый сыр, перемешанный с майонезом.
• После этого все ингредиенты нужно разровнять и отправить в духовку на 50 минут при температуре 180 градусов.
• Важно помнить, что мясо нужно класть на нижнюю полку, чтобы сыр не подгорел.
✍ Отзывы и Комментарии:
1. Картошку немного привариваю, минут 5-10, зависит от нарезки, и откидываю на дуршлаг. Время готовки сокращается и она не деревенеет от кислого (томата). В итоге все блюдо более сочное;
2. В сыр сначала добавляю обжаренные на капле масла шампиньоны. Майонеза уходит меньше в разы. .... а вкус и запах! Ммммм! А шапочка вообще сказка))))
Обозвать это запечённое с картошкой мясо можно, как угодно. Пусть будет по-французски. Вот французы удивились бы! И запекать можно с чем угодно: с грибами, без грибов - кому с чем нравится. Это не принципиально. Не о том спорите. Дело в мясе. Если вы сделаете так, как предлагает автор ролика, мясо будет сухим, так как вы начнете запекать его сырым, и мясу не ничего не останется, как отдать весь свой сок, что называется, под себя. Советую сначала куски мяса быстро обжарить на очень сильном огне с двух сторон. Таким образом вы "запечатаете" его соки внутри, и мясо получится намного вкуснее. Сыр с майонезом сразу добавляйте: 180 градусов в течение пятидесяти минут не высушат корочку. Все будет ок. Как вариант, возьмите лука побольше и замаринуйте его, а потом уже выкладывайте на мясо толстым слоем. Тогда и помидоры не понадобятся. А картошку - в самый низ. С луком должно контачить мясо. Это важно.
