Лариса
🔺+95🔻
Мери нужно присудить Нобелевскую премию за ее кулинарные шедевры!!! Я так рада, что нашла ее и использую целый ряд ее кулинарных рецептов, помощи Божьей Мери и ее семье! 💕
ТКЕМАЛИ НАСТОЯЩИЙ ЧУДО СОУС ГРУЗИНСКОЙ КУХНИ. ГОТОВИМ НА ЗИМУ. ტყემალი Tkemali • Онлайн видео на TheRecepts.com
Видео демонстрирует, как приготовить Ткемали, традиционный грузинский соус из слив и специй.
• Используемые ингредиенты включают красные сливы, зеленые сливы, свежий мяту, сушеный укроп, семена кориандра, чеснок, зеленый перец горошком и специи, такие как базилик и фенугрек.
• Сливы и травы варят вместе, чтобы их размягчить, затем измельчают и процеживают, чтобы получить густой соус.
• Для придания вкуса добавляются дополнительные специи, такие как кориандр, чеснок, красный перец и мята.
• Соль и сахар добавляются по вкусу, так как некоторые сливы бывают кислее других.
• Соус разливают по порциям и укупоривают в банки для длительного хранения.
• Некоторые банки стерилизуются при давлении, а другие кипятятся перед хранением.
• Соус Ткемали можно подавать с жареным картофелем, мясом, рыбой или хлебом и добавляет много вкуса.
• Видео также показывает форель, запеченную с пряностями, содержащими кориандр, чеснок и тмин, чтобы подавать с соусом.
• Правильные методы консервации, такие как приготовление под давлением, позволяют хранить соус длительное время без холодильника.
✍ Отзывы и Комментарии:
Очень хороший рецепт. В силу того, что специи всегда разного качества, всегда варю до готовности в кастрюле с толстым дном и все время пробую, добавляя то, что хочется. Банки с крышками параллельно стерелизую в духовке при 120 градусах. Разливаю кипящий ткемали в горячие банки и крепко закручиваю. Стоят по году в шкафу в квартире. Очень вкусно. Подруга мажет хлеб и ест. По стакану сразу. 😁
Доброго дня, Мери! Очень приятно вас видеть за приготовлениями. Готовлю ткемали обязательно, но почерпнула много нового по вашим рецептам. Добра, здоровья, вам и вашим близким! Спасибо, что есть такие люди как вы, которые подзарядки позитивом и мотивируют на вкусные штучки. 💝💝💝😄
