В этом видео демонстрируется рецепт сметанника без выпечки.
• Сначала готовится заварной крем на сметане, затем он варится на среднем огне до загустения.
• После этого добавляется ванильный сахар и сливочное масло, и крем перемешивается до однородности.
• Затем крем накрывается пищевой пленкой и охлаждается.
Далее измельчается шоколадное печенье в блендере или скалкой, добавляется растопленное сливочное масло, и смесь выкладывается в разъемную форму, покрытую рукавом для запекания.
• Затем выкладывается весь крем и разравнивается.
Десерт ставится в холодильник на 5-6 часов для стабилизации.
• После этого десерт можно украсить фруктами и нарезать на кусочки.
• В разрезе десерт выглядит мягким и имеет шоколадный вкус.
Рецепт несложный и быстрый в приготовлении, что делает его идеальным для тех, кто хочет приготовить что-то вкусное и не требует много времени.
![[Еда без Труда] Ольга Мирошниченко](/avatar_channel/uh10mv_RJ9KNDGWMX9oJQHmh0fvcuLgm0GMXQcEDT-3vWL8HIsZNbDysTWD_AkxNhs8l--Ip8Q.jpg){kind=avatar}
Готовлю сметанник без духовки. Всё просто, а получается вкусно!
Ингредиенты (d-18см, вес 1, 1кг)
Основа
300г песочного шоколадного печенья
100-120г сливочного масла
1-2ст. ложка молока (при необходимости)
Крем
400г сметаны
2 яйца
150г (7, 5 ст. ложек) сахара
50г (2, 5 ст. ложки) пшеничной муки или крахмала (2, 5ст. л с горкой)
10г (2 ч. ложки) ванильного сахара
100г сливочного масла
По крему: заварную основу необходимо остудить в холодильнике 4-5 ч., обычно с вечера делаю, утром использую. Масло комнатной температуры взбить отдельно и добавляя по 1-2 ст. ложке добавлять в заварную основу, взбивая на небольшой скорости миксера. Крем, сделанный по такой технологии, получается более плотной текстуры, хорошо держит форму и по вкусу напоминает пломбир( он так и называется😊)
