Рецепты Бабушки Эммы
🔺+10🔻
Здравствуйте. Лучше в медном, или специальном для варки варенья.
Варенье из черной смородины - Рецепт Бабушки Эммы • Онлайн видео на TheRecepts.com
В данном видео демонстрируется процесс приготовления варенья из черной смородины по рецепту Бабушки Эммы.
• Сначала в таз для варки варенья насыпают пять килограммов сахара и наливают 71 из стаканов холодной воды.
• Затем ставят таз на огонь и доводят до кипения, кипятят несколько минут, пока сироп не станет совсем прозрачным.
• После этого кипящий сироп закладывают 5 килограммов помытой черной смородины, аккуратно погружают все ягоды в сироп.
• Затем выключают и оставляют на сутки.
• Через сутки ставят таз с вареньем на огонь, доводят до кипения, снимают пенку, чтобы не осталось на варенье.
• После этого выключают и оставляют на сутки.
• Наконец, сегодня будут доваривать варенье до готовности, ставят таз на огонь, доводят до кипения и кипятят приблизительно 15 минут, во время кипения снимают образующуюся пенку, чтобы ни капельки пенки не осталось на варенье.
• Проверяют варенье на готовность, для этого в плоскую холодную тарелку наливают 2-3 столовые ложки сиропа, охлаждают, проводят дорожку, если края дорожки не сходятся, варенье готово.
• Можно проверить и другим способом: одну капельку охлажденного сиропа капают на ноготь большого пальца, переворачивают, если капля не падает, варенье готово.
• Приятного чаепития!
✍ Отзывы и Комментарии:
