Татьяна Литвинова
🔺+148🔻
Друзья, для меня плацинды — это вкус детства! А что эти хрустящие лепешки для вас Пишите в комментарии👇 Мне будет очень интересно узнать!
Самое осеннее блюдо! Хрустящие плацинды с тыквой! Нежный рецепт от Татьяны Литвиновой • Онлайн видео на TheRecepts.com
В этом видео-ролике Татьяна Литвинова делится своим рецептом приготовления хрустящих плацинд с тыквой, которые идеально подходят для осеннего сезона.
• Она подробно объясняет, как подготовить тесто, нарезать тыкву и приготовить начинку.
• Затем она показывает, как правильно формировать плацинды и жарить их до золотистого цвета.
• В конце видео Татьяна Литвинова дает советы по подаче и хранению плацинд, чтобы они оставались свежими и хрустящими.
✍ Отзывы и Комментарии:
Татьяна! А меня плацинды сопровождают всю мою жизнь, потому что я молдаванка и хоть и живу 25 лет в России постоянно их готовлю Также как и остальные молдавские блюда Не любить их невозможно с любой начинкой Для меня было открытием в вашем рецепте цитрусовые нотки Обязательно попробую и Ваш вариант Если можно, подскажу как легче растянуть тесто Просто смазать поверхность стола подсолнечным маслом и растягивать во все стороны как Вы показали С уважения молдаванка из Челябинска
Все, кто жили в Одессе знали, что самые вкусные плацинды в Одессе делали в маленьком буфете Дома Учёных на ул. Гоголя × Сабонеев мост. Со всего города на тот божественный аромат слетались покупатели(и даже иностранцы). По кованной винтовой лестнице вниз в бывшем дворце спускались в подвал буфета, где царил рай выпечки. Ни в одном кафе или ресторане Одессы шедевров, сравнимых с вкусностями из Дома Учёных почему-то приготовить не удавалось, хотя в Одессе, ох, как вкусно готовили всегда. Но там были честно положены НАСТОЯЩИЕ специи: ваниль, корица, мускатный орех, шафран. Топлёное сливочное масло, свежий творог, изюм, яблоки, орехи, сладкая тыква и ЗОЛОТЫЕ РУКИ!!!
О, женщина!
Дарующая вечность!
Цветок, благоухающий в ночи
Ты россыпь роз, чарующая млечность.
Дыханье трепетно танцующей свечи.
Кружись! Звени!
Волнуй зарю весеннюю.
Будь счастлива пьянящей синевой!
Люби, любимая волшебником, и гением!
Да будет мир, и благоденствие с тобой!
ШЕДЕВРИАЛЬНЫЙ,
КАТАСТРОФИЧЕСКИ-
ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ!!!!
Мои предки и Мама переселенцы из Румынии, с детства и всю жизнь пекли именно такое блюдо, но название от них пошло плачинда, наверное там где они жили именно так называли. И наши дети тоже любят её, т. к это действительно очень вкусно🙏
Сейчас осень и думаю нужно начинать готовить эту вкусняшку 🥰
Танечка, однозначно подписка.
Вернули в детство, юность.
ПГТ. Великая Михайловка, Одесской обл., так готовила мамочка плацынды, растягивала руками, я всегда поражалась, как этот круг летал у неё и заворачивала спиралькой, с тыквой со своего огорода, творогом, яблоками. Спасибо Вам, процветания каналу!
какая прелесть))) Так приятно, что об этих прекрасных лепёшках знают не только в моей родной Молдове. Впрочем, Одесса - это совсем рядом с Молдовой, так что ничего удивительного)))
ПлэчИнтэ - это в молдавской фонетике. По-русски это звучит как плацинда (уж не знаю почему - видимо, так удобней произносить). Вариантов формирования этих супер-лепёшек много. Я придаю им более округлую форму - у нас, как правило, именно так и лепят - но не так, как хинкали или осетинские пироги, т. е. углы не слепливают, а наоборот раскрывают и натягивают к центру. Но дело тут вовсе не в форме, а во вкусе. Кстати, готовят их и из дрожжевого теста тоже. Но вот эти я люблю больше. Именно потому что мало теста, и оно тонкое и хрустящее. А начинки я положила бы побольше раза в два точно)) но это дело личного вкуса.
Спасибо, Таня!!! У вас крутой канал!!!!!
Спасибо, Танечка за ваш позитив. Я сама часто делаю эту плачинду, но особенно люблю ее с брынзой. Мои родители сами из Молдавии, но жили в Украине и тоже у меня вкус детства остался от них, бабушка моя тоже их часто делала и с тыквой тоже делала. У мен вся родня в Молдавии и когда я приезжаю туда все готовят эту плачинду длч угощения. По ихнему названию она называется Пиде. Мои сестры почти все работали на заработках в Турции и мне дали рецепт делать плачинду по турецки, т. е. из лаваша. Меньше мороки с этим тестом, потому что не каждый может его так раскатать и я тоже делаю из лаваша. Вкус не меняется.
Танечка, огромное спасибо!!! Ещё не просмотрела видео, но уже благодарна за рецепт. Пробовала делать, но не получалось, сейчас после вашей передачи уже уверена, что все будет супер. Спасибо за ваш и труд и внимание к подписчикам. Просили плацинды, вот получите!!!! Здорово!!!! Вы огромная молодец!!!!!