Никогда не кладу масло в горячий крем, а остывший крем взбиваю с маслом миксером. Он воздушный. Так делали мои и бабушка, и мама.
Как приготовить ЗАВАРНОЙ КРЕМ для ТОРТА. Получится у ВСЕХ 100%. Как приготовить заварной крем • Онлайн видео на TheRecepts.com
В этом видео показано, как приготовить заварной крем для торта.
• Сначала разбиваются два яйца и добавляется сахар.
• Затем добавляется ванильный сахар или экстракт и мука, чтобы получить однородную кремообразную массу.
• Затем добавляется крахмал и молоко, и все перемешивается до однородности.
• Кастрюля ставится на средний огонь и постоянно перемешивается до нужной консистенции.
• После этого добавляется сливочное масло, и крем перемешивается до однородности.
• Крем можно использовать для прослойки тортов, эклеров и трубочек.
✍ Отзывы и Комментарии:
Приготовила впервые по вашему рецепту и отнесла на праздник. Весь торт смели за какие то 15 минут. Крем получился просто бесподобным. Спасибо вам большое. Раньше я ждала пока все остынет, потом взбивала масло, и это все отнимало много времени, а теперь буду всегда только по этому рецепту готовить. 😘👍👍👍