Ирина Лысенко
🔺+12🔻
Хочу сказать Вам огромное спасибо за этот замечательный рецепт. Уже 3 года солю рыжики только так. Грибы получаются очень вкусными и быстро заканчиваются😉
Солим рыжики горячим способом • Онлайн видео на TheRecepts.com
В этом видео демонстрируется процесс приготовления рыжиков горячим способом.
• Сначала грибы очищают, моют и режут на части.
• Затем их отваривают в воде до тех пор, пока она не закипит.
• После этого грибы откидывают на сито, чтобы избавиться от пены.
• Затем их промывают под холодной водой.
Далее начинается процесс засолки.
• Грибы укладывают в эмалированную посуду, добавляют нарезанный чеснок, лавровый лист, семена горчицы и соль.
• Затем грибы накрывают марлей и ставят гнет.
После этого грибы убирают в холодильник на 3-4 недели.
• По истечении этого времени можно попробовать готовые грибы.
Важно правильно хранить заготовленные таким способом грибы, чтобы они не испортились.
• Если на грибах появилась плесень, их нужно выбросить.
В целом, процесс приготовления рыжиков горячим способом достаточно прост и не требует особых навыков.
• Главное - правильно подготовить грибы и соблюдать все рекомендации по засолке.
✍ Отзывы и Комментарии:
Молодец, мужчина и такой щепитильный. Самое главное помыть, почистить, чтобы скрипа на зубах не было от песка, а способы приготовить у каждого свои индивидуальные. Мы все смотрим ролики, чтобы научиться и себе добавить при закрывании эти идеи. Спасибо, получила удовольствие от просмотра!
Рыжики мой любимый гриб, я его (иногда) солю просто солью и через 2-3час ем, мне вкусно и ароматно. Мой отец солил холодным способом без всяких специй, вкус изумительный, хорошо хранились в погребе. К сожалению, тогда их просто ела и не замарачивалась по поводу соления, вроде так же солю... а вот не получается, как у него. И спросить, уже не спросишь. Так, что во время надо брать опыт у старшего поколения. Спасибо за рецепт, попробую сбланшировать, а вот со специями.... подумаю.
Какие же люди смешные: холодный посол только, того, сего надо, или не надо... Ребят, вы слыхали о том, что на вкус на цвет товарищей нет Мне, например, холодного посола рыжики не нравятся от слова совсем. И приправы каждый свои использует. Я, например, кладу перец горошком, лаврушку немного и всё, чеснок и укроп в рыжиках тоже не люблю. А вот человек любит и молодец. А то комментарии глупые: только так, варить нельзя, того нельзя... Вам нельзя, вы и не делайте.
