Милая Виктория! Хочу сказать Вам огромное спасибо за этот рецепт. Сегодня разрезали этот торт- такого нежного и вкусного исполнения Птичьего молока " мы ещё не пробовали. А в сочетании с клубникой просто замечательно всё получилось. Всем советую! Приготовьте, не поленитесь -это действительно ОЧЕНЬ вкусно!!
Торт Птичье Молоко на сливках с клубникой 🍓- Я - ТОРТодел! • Онлайн видео на TheRecepts.com
В этом видео демонстрируется процесс приготовления торта "Птичье молоко" на сливках с клубникой.
• Сначала готовится основа для торта - шифоновый бисквит, который выпекается в форме диаметром 21 см.
• Затем готовится суфле из белков, сахара, желатина и сливок.
• Суфле застывает в холодильнике, после чего собирается торт.
• В качестве начинки используется клубника.
• Торт отправляется в холодильник на 6-8 часов для застывания.
• В конце видео показывается готовая начинка торта.
✍ Отзывы и Комментарии:
Здравствуйте, Виктория!!! Случайно попала на ваш видео ролик и так мне понравилась, что решила подписаться на ваш канал. Вы такая умница!!! Мне очень понравилась смотреть, как вы готовите!!!! Попробую приготовить птичку по вашему рецепту, а после поделиться своим рецептом этого тортик....
Вика спасибо за видео. Суфле получилось замечательное, действительно тает во рту. А вот корж меня подвел. Форма коржа 23 см, и примерно 18 часть как пластилин, у меня такое впервые. Обнаружила когда стала разрезать, пластилин сформировался ближе к верху, внизу очень хороший бисквит, рассыпчатый и остальная часть тоже. Пришлось вытащить и в этом месте более толстый слой суфле положить. Причину до сих пор не поняла. Пусть небольшое недоразумение получилось с коржом, но торт понравился, очень вкусно.
Виктория, у меня вопрос по поводу покрытия суфлейного торта ганашем, торт нужно покрывать когда он отстоится в холодильнике или лучше его заморозитьЯ уже один раз начала покрывать ганашем средней консистенции, и у меня суфлейный слой всё время цеплялся, пришлось ганаш растопиться и выравнивать жидким. А вы как делаете