Рецепты

Чиабатта – хлеб БЕЗ замеса в домашних условиях / Ciabatta Recipe • Онлайн видео на TheRecepts.com

Чиабатта – хлеб БЕЗ замеса в домашних условиях / Ciabatta Recipe Смотреть Видео
⏱ Добавлено: 14.03.2019
📺 Канал: Alina FooDee

В этом видео демонстрируется процесс приготовления итальянского хлеба Чиабатта в домашних условиях.
• Рецепт прост, но требует времени.
• Для приготовления используются 325 мл воды комнатной температуры, 42 мл оливкового масла, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка сухих дрожжей и 425 г пшеничной муки.
• Важно использовать сильную муку, содержащую 13 г и выше белка на 100 г. После добавления всех ингредиентов в тесто, его оставляют на 30 минут для первого складывания.
• Затем следует еще три складывания, после каждого из которых тесто оставляют на 30 минут.
• После последнего складывания тесто оставляют на 2 часа для расстойки. После расстойки тесто разделяют на две части и выпекают в духовке при 220 °C (428 °F) в течение 25 минут.
• В процессе выпечки используется горячая вода для создания пара внутри духовки. В итоге получается чиабатта с хрустящей корочкой и хаотичными большими пузырями, что является характерной особенностью этого вида хлеба.

✍ Отзывы и Комментарии:

S L
S L

Девушка проснулась утром и подумала, как я могу украсить МИР и решила испечь чиабату, привела себя в порядок, надела красивое платье, рада всем людям, гостям ее канала, вложила душу в блюдо и испекла прекрасный хлеб, умница, чудесная ХОЗЯЙКА.... не обращай внимания на злопыхателей и ворчунов и умников всяких.... если они такие умные, то где ваши произведения... и ваши таланты...
Где
Тогда пожалуйста не морочте людям голову..... если сами ничего не можете сделать.....
Алинка, ты умница, и очень талантливая девушка!!!!!! ))
Успехов тебе!!!!!

Владимир Владимиров
Владимир Владимиров

Алина вы с такой любовью всегда готовите, что даже через экран телефона чувствуется вкус и аромат... вам нужен свой ресторан.. от гостей отбою не будет 👏🤗🌹

Виктория Семенова
Виктория Семенова

Решила приготовить по-вашему рецепту. Супер! Получилось отлично! Переживала, думала, что всё так сложно и требует особого мастерства. Но всё оказалось намного проще. Просто точно следовать данному рецепту. Пористая, хрустящая, мягкая чиабатта! Умничка Алинка! Молоденькая, но такая умничка!!! Так держать! Успехов!!!

УХ ТЫ,КУХНЯ
УХ ТЫ,КУХНЯ

УМНИЦА 👍

Зарифа Газиева
Зарифа Газиева

Сразу видно домашняя девочка. С такой любовью хлебушек приготовила. Умничка👍👌❤

Ольга Зорикова
Ольга Зорикова

Удивлена теми, кто ставит,, дизлаики, . Видео чудесное, подача рецепта прекрасная. Пошла печь чиабатту. Спасибо за рецепт.

Вадим
Вадим

Совсем не хлопотно для тех, кто весь день дома. Время от времени подходить и складывать тесто можно между другими делами. Выглядит потрясающе! Лайк!

Мария Самолюк
Мария Самолюк

Спасибо Большое Вам Алина за вкусные приготовление выпечки хлеба и хлебобулочных изделий

Юлия Викторовна
Юлия Викторовна

Алина, благодарю за ваши рецепты! Они совершенно не похожи ни на какие другие. Это как глоток чего-то нового и прекрасного. Очень нравится, что не требует много времени для приготовления, простые ингридиенты. Очень качественное видео и удивительно прекрасная ведущая. С удовольствием пробую ваши рецепты. Чиабата на очереди)) Вам успехов и процветания! Радуйте нас своими роликами и замечательными рецептами!

Валентина Шленкина
Валентина Шленкина

Алина, спасибо огромное за рецепт! Как всегда все получилось с первого раза! Это очень приятно и поднимает настроение! Ещё ни разу продукты не были испорчены. Все точно как в аптеке! 😊😘👍

Baya N
Baya N

Приготовила! Спасибо за рецепт! Одну половину приготовила вчера, вторую сегодня. Сейчас вот кушаем с домашней сметаной! Ням ням)))

Катин Рецептик
Катин Рецептик

Алиночка, хлебушек чудесный!!! А аромат и вкус свежей выпечки - это Что-то!!!

Алексей Протвень
Алексей Протвень

Какая вы милая Алина!!!
Попробовать блюда вами приготовленные предел мечтаний!!!
Моя бабушка очень вкусно готовила, разнообразные блюда, от супов до выпечки. И я однажды у неё спросил-,, Почему у неё получается вкуснее ".
- Потому что вкус приготовленной еды зависит от настроения человека который готовит. От его сердечности и доброты.
Многие готовят потому что надо. Без чувств. Многие потому что это их обязанность. А я готовлю думая о вас, что бы покормить, что бы наелись, что бы вкусно было, что бы были сыты и здоровы!!!
Вот так она мне ответила.
С тех пор прошло много лет и сейчас могу с уверенностью подтвердить её слова своими наблюдениями и опытом.
У вас Алина огромное сердце и добрая душа! 🙂

Ирина Коваленко *Автор христианских стихов и песен
Ирина Коваленко *Автор христианских стихов и песен

Супер! Хлебушек вышел 👌! Благодарим всей семьёй за вкусноту!

Анжелика Мардиева
Анжелика Мардиева

Алина, спасибо тебе большое! Наконец-то я сделала это!!! Ура!!! Всё благодаря тебе!! Очень вкусно!! С тестом не дружу, духовка старая, но цель достигнута!! ))) Чаббата!! ❤

Svetlana Medvecka
Svetlana Medvecka

Держите меня семеро!!! Это лучший чиабатта из всех, что я пекла. Минимум материальных затрат, а на выходе - лакомство невероятное!!! А с утреца смазать хлебушек топленым сливочным маслецем, да рыбку малосоленую сверху, да веточку укропа - ммммммммм...... Однозначно в копилку!!! СПАСИБО, чудо-девочка!!! Никогда не думала, что меня, 50-летнюю, еще чем-то можно удивить. И, главное, кто удивляет - молодое поколение!!!

Ару Унайбаева
Ару Унайбаева

Без слос одни эмоции при готовке этого потресающего ЧИБАТТА

Olga Ilina
Olga Ilina

Алиночка, ещё раз спасибо за прекрасный рецепт! Я пеку только так. Это самое лучшее, что есть в интернете. Удачи вам! ❤

Елена Бочкова
Елена Бочкова

Много лет пекла чиабатту по другому рецепту, получалось неплохо. Теперь попробую ваш рецепт. Увидела у вас "маленькие хитрости": как расстаивать заготовки в кексовой форме, например. Смотрю, а сердце кровью обливается, что эта чудесная маленькая женщина сейчас страдает вместе со своей страной. Алиночка, всей душой желаю мира вам и Украине! Так и будет! ❤

Татьяна Мухина
Татьяна Мухина

Алиночка! Вы прелесть! Очень обаятельная девушка и руки золотые! Хочется Вас смотреть и слушать. Сейчас готовлю чиабатту по вашему рецепту. Уже в духовке!!!!! Жду результата, уже поднимается. Как здорово!!!!

Юлия Сингур
Юлия Сингур

Просто оставлю тысячный комментарий) Спасибо за ваш труд. Очень красиво и уютно на вашей кухне. Не уверена, что решусь испечь чиабаттту, но подпишусь, и посмотрю другие рецепты. Вам удачи и всех благ;)

Vladimir Dolgov
Vladimir Dolgov

Это мой любимый хлеб, спасибо за рецепт.

Al Pablo
Al Pablo

Алина, я час назад залил маринадом капусту по вашему рецепту, а завтра буду печь эту чиабатту )) Спасибо за хорошее настроение! А стримы, кстати, проходят уже )

Руслан
Руслан

Алиночка! Совершенно не интересовался кулинарией, пока не случайно посмотрел ваш ролик. Вы просто излучаете позитивчик, в чем секрет Да, вам очень идет это платье😙

Кацапка 🇷🇺
Кацапка 🇷🇺

Алина, Вы даже через экран умудряетесь излучаеть добро, ласку и любовь! Благодарю Вас за все рецепты, это просто чудо🥰🙏🏻🥰

💬Комментировать