Рецепты

Домашняя пастила Быстрым Способом! Простой рецепт яблочной пастилы! Десерт к чаю • Онлайн видео на TheRecepts.com

Домашняя пастила Быстрым Способом! Простой рецепт яблочной пастилы! Десерт к чаю Смотреть Видео
⏱ Добавлено: 15.11.2021
📺 Канал: Готовим с Татьяной

Видео предоставляет рецепт домашней яблочной пастилы, приготовленной с использованием быстрого метода варки.
• Зеленые кислые яблоки разрезаются пополам и запекаются при 180 °C в течение 30 минут до мягкости, затем измельчаются и процеживаются.
• Сахар, агар-агар и яблочное пюре варят вместе, постоянно помешивая, пока агар-агар не растворится и смесь не достигнет 105 °C.
• Белки взбиваются до крепких пиков с постепенным добавлением ванильного сахара.
• Горячая смесь пюре медленно вливается во взбитые яйца при постоянном перемешивании.
• Смесь заливается в приготовленную форму и оставляется настаиваться в течение часа, затем нарезается на полоски длиной 7 см и шириной 2,5 см.
• Полоски можно посыпать сахарной пудрой или оставить высохнуть на решетке, чтобы образовалась хрустящая корочка.
• Благодаря быстрому методу варки пюре не требуется хранить в холодильнике.
• Пастила быстро застывает и имеет легкую, воздушную текстуру.
• Для сокращения времени приготовления можно использовать готовое яблочное пюре.
• Зрители приглашаются насладиться сладким угощением и попробовать простой рецепт сами.

✍ Отзывы и Комментарии:

Литус Александр
Литус Александр

Только что сделал пастилу по Вашему рецепту (ради справедливости скажу что такой примерно рецепт видел ещё на одном канале, но не в этом суть). Прошло два часа, супруга придет со школы ( она у меня учитель ) и обалдеет, обожает это лакомство. А завтра понесу внукам, просушенную и с пудрой. Я их иногда балую своими пирожками, булочками. Уж очень мне нравится готовить все такое, даже торты неплохо получаются: Птичье молоко и Киевский! Ну а для мужской взрослой половины чача вкусная, дамам домашнее вино!
Всем здоровья, благополучия! МИР ВАШЕМУ ДОМУ!

Oksana Bouniak
Oksana Bouniak

Сделала вчера 😍 Получилось просто супер, очень похоже на покупную! При том, что я вообще не кондитер, и все попытки сделать сладости у меня обычно заканчиваются полным провалом 😅

Rita Max
Rita Max

Приготовила. Очень вкусно получилось. Спасибо! )) А пюре я делаю очень быстро: яблоки разрезаю на 4 части, вырезаю сердцевину, срезаю кожуру, разрезаю дольки на кусочки, кидаю все в кастрюльку, добавляю чуть-чуть на донышке водички, накрываю крышкой и ставлю на малый огонь. Яблочки очень быстро размягчаются, остается их только протереть через сито отдельно или размять толкушкой прямо вместе с сахаром.

Arina Tatarinova
Arina Tatarinova

Готовлю уже второй раз. Это невозможно оставить даже на вечер, съедают ещё тёплым🤣

Nat_77
Nat_77

Очень вкусная пастила получилась, всё застыло, вообще никаких проблем не возникло, рецепт замечательный.
Спасибо 🥰

Olga Serdyukova
Olga Serdyukova

Обожаю пастилу с детства. Прекрасный рецепт. Главное вред сведен до сахара, все остальное очень полезно!!! Огромное вам спасибо за этот прекрасный рецепт. Удачи в вашем творчестве 🙂

Олеся Тозлован
Олеся Тозлован

Рецепт чудесный, сделала по нему уже два раза на днях, на второй раз ещё более убавила сахар, итого грамм на 200 точно на обе части. Все коллеги и соседи в восторге 😊

Ирина Артемкина
Ирина Артемкина

Здравствуйте Татьяна! Сегодня приготовила заварную пастилу по Вашему рецепту - вкуснотища!!!!
До этого готовила по аналогичному, но этот явно превосходит, огромное спасибо🌷

K K
K K

Сделали сегодня первый раз. на Покров снег обычно, вот у меня вся стенка на кухне в "снегу" оказалась. Получилась двойная порция пюре, пришлось делать двойную порцию всей пастилы, а при взбивании в самом конце массы оказалось по края, не пришлось пользоваться советом, не стирать с краев. краев не было. Не рассчитали посудину. Зато получилось отменно. Вкуснота необыкновенная, ни в какое сравнение с магазинной! Моя мечта сбылась, а то ни зефира ни пастилы 3 года не было на столе. до русского магазина далеко, вот никак не получалось выбраться. теперь зефир пришел сам к нам домой, благодаря Вам. огромнейшая благодарность!!!!

Irina Pshenichnyh
Irina Pshenichnyh

Шикарный рецепт😍 спасибо вам большое! Вторую партию сделала 200гр сахара в пюре, 100гр в белки. Агар 18гр. Получилось так же по консистенции. На вкус кисло сладкие.

Елена Осипова
Елена Осипова

Отличный вариант для пастилы. Спасибо за рецепт 🎉

Татьяна Сенина
Татьяна Сенина

Спасибо за рецепт. Вчера наконец-то решилась и сделала. Получилось очень вкусно и с сахаром все нормально, правда пюре у меня получилось больше, было семь больших яблок. Часть съели ещё вчера, какое там подсушивание, когда такая красота лежит. Угостила соседку, ей тоже понравилось. В рецептах везде взбивают планетарным миксером, а у меня обычный венчик маломощного блендера и все нормально. Так что не бойтесь, пробуйте, результат того стоит.

Elisabeth Engelhardt
Elisabeth Engelhardt

Здравствуйте, Татьяна. Сделала пастилу по вашему рецепту, получилась замечательная, вкусная пастила, всё хорошо застыло. Спасибо большое за рецепт. ❤

Алена Сабаева
Алена Сабаева

Спасибо большое за отличный рецепт. Приготовила, очень вкусно и быстро получается. Единственное на мой взгляд консистенция готового продукта больше похожа на суфле, чем на пастилу. Конечно может играет роль агар-агар который у меня. А так вкуснятина неимоверная☺☺☺

Сергей Козлов
Сергей Козлов

Делал в первый раз, яблоки сладкие брал поэтому сахар поделил пополам и все получилось чудесно, спасибо за рецепт. 😊

mila mila
mila mila

Спасибо большое за рецепт.
Сделала сразу двойную порцию. семья большая:)) больше всех радовался муж. он в основном её и ест, и родственникам рекламирует мое мастерство;))))
Рецепт хороший. не понимаю критики тут! Не нравитса кому то сахара количество Добавьте меньше и радуйтесь жизни и своему кулинарному творению.
Удачи всем и вкусных и интересных новых рецептов!!!

татьяна паладий
татьяна паладий

Татьяна, добрый вечер! Сегодня сделали пастилу по Вашему рецепту, всё получилось, вкусно очень! А для меня главное, что быстро, большое спасибо!!!

ЕЛЕНА Л
ЕЛЕНА Л

Большущее спасибо за рецепт. Правда белок чуток перебила, но она стабилизировалась сразу, завтра нарежу. Делала без сахара на сахзаме эритрите + интенсивный подсластитель.

IRINA Voevoda
IRINA Voevoda

Здравствуйте Таня! У меня есть силиконовый лоток с медвежатами, я его такой смесью наполняю. Правда я не добавляла ванильный сахар, но обязательно как нибудь попробую. Спасибо за рецепт!

Ольга Стеклянова
Ольга Стеклянова

Татьяна, спасибо большое за рецепт. Сегодня сделала. Все получилось отлично. Вкус именно тот, что я искала. Сейчас такую не продают. Благодарю.

Лариса Крашенинникова
Лариса Крашенинникова

Очень полезная сладость! Спасибо огромное! Обязательно попробую сделать))

Ірина Мартиненко
Ірина Мартиненко

просто обожаю такого вида рецепты, легкие, не сложные и очень интересные

andyk0m
andyk0m

Судя по рецепту, это не яблочная пастила, а сахарная с добавлением яблок...
Я делаю с быстрорастворимым желатином и вообще без сахара, вполне сладко получается и действительно просто моментально... Обваливаю в крахмале.
С агаром сложнее и дольше, разве что зефир делать, то тогда без агара никуда...
Вот только яблоки пробиваю вместе со шкуркой, в блендере 19000 обмин. Т. е. запек в микроволновке 7 мин, тут же в блендер 5 мин, пока горячий всыпаешь желатин, ждешь 1 мин, потом еще 2 мин в микроволновке. Затем взбиваешь в холодной бане (на льду или хол. воде) пока не остынет 5 мин, потом в морозилку на 3мин и последний раз взбить. Еще 3 мин в морозилке и можно резать и есть... Да, ванильки чуть добавляю или корицы... Очень вкусно и не страшно ( диабет)...

Maria Doricheva
Maria Doricheva

Рецепт делала дважды, все получается. Сахара в два раза меньше, яблоки - антоновка. Спасибо за внятное объяснение!

Елена Каминская
Елена Каминская

А вы могли бы дать рецепт зефира без сахара, с природными сахарозаменителями Диабетики будут вам благодарны! 🎉

💬Комментировать