Рецепты

Квашеная капуста. Вы больше НЕ будете КВАСИТЬ по другому! Самый простой и вкусный рецепт КАПУСТЫ! • Онлайн видео на TheRecepts.com

Квашеная капуста. Вы больше НЕ будете КВАСИТЬ по другому! Самый простой и вкусный рецепт КАПУСТЫ! Смотреть Видео
⏱ Добавлено: 19.10.2019
📺 Канал: Рецепты Simple Food с Юлией Шевчук

В этом видео демонстрируется простой и вкусный рецепт квашеной капусты.
• Для приготовления используется капуста позднего срока созревания, морковь и поваренная соль.
• Капуста нарезается и смешивается с морковью, затем укладывается слоями в банку и пересыпается солью.
• Банка ставится на горизонтальную поверхность и оставляется при комнатной температуре для брожения.
• Через 12 часов капуста выделяет достаточно сока, и ее можно употреблять.
• Для хранения квашеной капусты рекомендуется использовать холодильник или погреб.
• В видео также упоминается, что квашеная капуста без сахара имеет длительный срок хранения и меньшую калорийность по сравнению с капустой, приготовленной со сладким ингредиентом.

✍ Отзывы и Комментарии:

Рецепты Simple Food с Юлией Шевчук
Рецепты Simple Food с Юлией Шевчук

Фаршированные баклажаны БЕЗ уксуса и БЕЗ стерилизации! FbJJUvHVMOY

ivanru888
ivanru888

В 90-е только квашеная капуста и картошка спасла от голода. До сих пор ее обожаю. С нерафинированным маслом и репчатым луком.

Светлана Филипенко
Светлана Филипенко

Совет от свахи: После нескольких дней брожения капусту выкладываем в большую ёмкость и хорошо перемешиваем, удаляя образовавшиеся газы. Затем снова в банку и приятного аппетита. Просто уйдет неприятный запах, а это немаловажно.

Olga Grand
Olga Grand

Обожаю капусточку квашеную. У вас замечательный, толковый рецепт с полезными советами! 👍👍

tania doro
tania doro

Мы, с моей дорогой свекровью, солили капусту в большом баке из нержавеющей стали, в котором умещалось 5 ведер нашинкованной капусты, предварительно перетёртой с солью, укладывали слоями, перекладывая яблоками и для аромата добавляли семена укропа. А потом, поверх капусты, обязательно, клали деревянный круг, а сверху чисто вымытые речные камни - гнёт. Вкуснее капусты я просто никогда больше не пробовала.

Yulia S.
Yulia S.

Хороша закуска -квашена капустка!
И на стол - не стыдно,
И сожрут - не жалко! 😁👌

Ольга Затеева
Ольга Затеева

Прокалывать нужно деревянной палочкой.

элен Элина
элен Элина

Квашеная капуста - это такой продукт - и поставить не стыдно, и сожрут не жалко! )))))

Александр Степанов
Александр Степанов

А если, кроме лука и масла, добавить зелёный горошек, то это ещё такая мировая закуска получается! 😋👍💪

Виктор Марченко
Виктор Марченко

Лучше всего нужную порцию соли перемешать со всей капустно-морковной массой в тазу, а не сыпать с банку!!

Olin
Olin

Обожаю 🥰 вас и то, как вы преподносите рецепты, готовите их и снимаете видео :Коротко и по делу, ничего лишнего. Желаю вам процветания и успехов! Вы умничка 👍!

Зинаида Влахович
Зинаида Влахович

И правда, два года квашу капусту только по вашему рецепту, и опять собираюсь это сделать. Спасибо вам!

Ksenija
Ksenija

Всегда мечтала сделать капусту как бабушка. И моя мечта осуществилась. Простой и самый лучший рецепт. Но взяла морскую соль, другой не было. Капуста фантастика!!!

Marina Coupe
Marina Coupe

Первый раз в жизни засолила капусту, строго по вашему рецепту, получилось очень вкусно. Капуста как бы "малосольная" и очень хрустящая. Отличный рецепт, всем советую попробовать, даже "неумехам" - проверено, мин нет :)

Ольга Чижова
Ольга Чижова

Очень вкусная капуста получилась. Вот это теперь наш семейный рецепт. Спасибо.

Валентина Холодилина
Валентина Холодилина

Огромное Спасибо за рецепт! Второй год солю, только по вашему рецепту! Очень вкусная капуста!

Жанна Леженина
Жанна Леженина

Очень полезный и вкусный рецепт.
Выглядит великолепно. . Именно со своим соком, а не водой 👍
Пошла делать 🖐️

Любовь Баранова
Любовь Баранова

Юля респект. Заквасила капусту по вашему рецепту. 3-х литровая банка разлетелась «на ура». Маме дала, дочке дала и себя не обидела. Большое спасибо. Чудесный и простой рецепт.

Александра Никольская
Александра Никольская

Юля огромное спасибо за рецепт. Вот купила капусту и сегодня хочу заквасить. Вы одна нормально рассказали как делать, а главное пропорции, без них никак. 👍🙏❤️🌹🌹🌹

Ринг Людмила
Ринг Людмила

Настоящий рецепт! Без сахара и воды! 👍👍👍👍👍

Лариса -
Лариса -

Спасибо большое, Юлечка, за ваш рецепт!! Вот уже года два, как нашла ваш рецепт, квашу капусту только так!!!! Получается ВСЕГДА ИДЕАЛЬНО!!! ВСЕ ДОВОЛЬНЫ.

Sergey Ryabtsev
Sergey Ryabtsev

Можно ещё под гнёт поставить.
Для варианта с банкой так: пластиковую крышку для банки согнуть и протолкнуть в банку, чтобы она своей плоской поверхностью закрыла капусту.
Далее ставим на крышку стекл. баночку подходящего диаметра (чтобы она проходила в горлышко банки 3-х литровой), на эту узкую банку доску, на доску какой-ниб. груз.
Понятно, что для этого банка должна быть заполнена капустой до своего необходимого узкого места (под горлышко). Проверено, работает )

Toma Toma
Toma Toma

❤ самый классный и быстрый рецепт. Теперь он... любимый! Капуста получилась на Ура!
Удачи каналу ❤

Olga MARTYNOVA
Olga MARTYNOVA

Удивлена ….! Мягко сказано. Реально думала переведу продукт, всегда квасила с сахаром и совершенно по другому. ВКУСНЕЙШАЯ капуста получается по этому рецепту! Спасибо 🙏. И… я с ней не жеманничала, никаких шампуров, вымыла руки предавала 👊 кулаком, все бульбочки вышли)).

Andrei Smirnoff
Andrei Smirnoff

Можно также попробовать холодную(длительную ферментацию) в холодильнике. Засолили, подержали 2 часа в тепле, а потом в холодильник на неделю. Переодически доставать и выпускать газы.
В прохладе ферментация медленнее но и полезных бактерий будет значительно больше.

💬Комментировать