Вкусная маринованная свёкла! Универсальная заготовка из свёклы на зиму! Рецепт без стерилизации • Онлайн видео на TheRecepts.com

⏱ Добавлено: 09.10.2018

📺 Канал: Коллекция Рецептов

Видео предоставляет рецепт маринованной свёклы, которую можно приготовить и хранить на зиму.
• Маринад делается из воды, сахара, уксуса, соли и специй, таких как душистый перец, черный горошек и гвоздика.
• Свёклу варят, затем нарезают и добавляют в горячий маринад, где тушат 10 минут.
• Маринованную свёклу укладывают в стерилизованные банки и заливают горячим маринадом.
• Для хранения на зиму не требуется стерилизация или запайка.
• Маринованную свёклу можно использовать в супах, салатах, в качестве закуски или гарнира.
• Можно использовать свёклу любого размера - маленькие оставляют целыми, большие нарезают.
• Маринад добавляет вкус по сравнению с просто вареной свёклой.
• Видео рекомендует использовать для этого рецепта свёклу глубокого красного цвета.
• Маринованная свёкла хорошо сохраняется до зимы и является вкусным дополнением к блюдам.

📋 Показать Описание

Приготовим еще один простой и вкусный рецепт на зиму - маринованную свеклу. Этот рецепт универсальный – из такой свеклы можно готовить борщи, свекольники, холодники, добавлять в салаты и винегреты, подавать в качестве закуски или овощного гарнира.
Такую маринованную свеклу зимой можно подать в качестве закуски с кунжутом и жаренным луком, с орехами, с зеленью, с черносливом, с чесноком или сыром.
Приготовьте и попробуйте, надеюсь, что вы оцените его по достоинству, ведь салаты и закуски, приготовленные с маринованной свеклой гораздо вкуснее, чем с отварной.

👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО: 👇

⭐ КУЛИНАРНЫЕ СОВЕТЫ:

СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
• 4 кг свеклы
МАРИНАД:
• 2 л воды
• 2 ст. л. соли
• 2 ст. сахара
• 1 ст. 9 % уксуса
• 5-6 бутонов гвоздики
• 5-6 лавровых листов
• 1/2 ч. л. душистого перца
• 1/2 ч. л. черного перца

Стакан 250 мл.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:
Итак, приступим. Для начала приготовим маринад.
В кастрюлю объемом 5-6 литров наливаем 2 литра воды, всыпаем 2 стакана сахара, вливаем стакан 9% уксуса, добавляем 2 ст. л. соли и специи.
Из специй я взяла перец душистый, перец черный горошком и гвоздику.
Добавляем 5-6 лавровых листочков, все хорошо перемешиваем, устанавливаем кастрюлю на плиту и доводим маринад до кипения.
Помимо уже добавленных специй вы можете по своему вкусу и желанию добавить в маринад чеснок, перец-чили, кориандр, мускатный орех, кардамон или корицу.

А пока маринад закипает, займемся свеклой – у меня 4 кг, ее надо заранее отварить до полной готовности и очистить, что я и сделала, в итоге получилось 3, 5 кг отварной.
При работе со свеклой желательно одеть перчатки, чтобы не окрасить руки свекольным соком.
Нарезаем свеклу произвольно такими кусочками, чтобы... (продолжение смотрите в видео или читайте на моем сайте по ссылке ниже) 👇

👍 ОЦЕНИВАЙТЕ ВИДЕО! 👍 - это приятно для меня и важно для развития канала!
📝 НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ или задайте вопрос - я обязательно отвечу!

С наилучшими пожеланиями,
Дина

📌 Рекомендуем посмотреть ещё видео с рецептами:

✍ Отзывы и Комментарии:

💬Комментировать