Мама всегда так готовила. Вкусно и безопасно. И закрывали только капроновыми крышками, чтобы был доступ воздуха. Бабушка делала ещё проще :грибы под гнёт
Как засолить опята на зиму. Очень простой способ горячей засолки в банки • Онлайн видео на TheRecepts.com
В данном видео демонстрируется процесс горячей засолки опят на зиму.
• Сначала грибы промывают и варят в трех водах, затем добавляют соль, лавровый лист, перец и варят еще 30 минут.
• После этого грибы заливают рассолом и закатывают в банки.
• Получается 4 литра засоленных опят, которые можно хранить до зимы и даже до весны.
✍ Отзывы и Комментарии:
Добрый день! Очень интересный рецепт соленья, я первый раз такой встречаю. Меня он, по-большому счету, устраивает. Но так как мы живём в квартире, у нас нет подвала. Все закрутки храним в квартире. У меня к вам вопрос: а можно закатать таким способом банки, а не закрывать пластмассовыми крышками. Заранее благодарю за ответ.
Господи! какая лажа! Мы всегда собираем опята, промываем и слегла отвариваем, когда стекут грибы, добавляем соль и чесночёк со специями - чеснок, перчик и едим уже на следующий день! А они походу собирают ложные и изгаляются над ними! правильно сказали - после этого и подошва будет вкуснее! дурость, гибы варить по несколько часов, там уже не вкуса, не полезности! А у опёнка очень много минералов, которые лечат, а не калечат! Дура баба и дизлайк сразу!