VLDMR SCHV
🔺+525🔻
Моя бабушка излишки отпечёного теста смешивает со сгущенкой и начинает орешки этой смесью. Очень рачительно и вкусно 😋
Рецепт орешков со сгущенкой в советской орешнице на газу. Идеальное тесто для орешков со сгущенкой! • Онлайн видео на TheRecepts.com
В этом видео демонстрируется рецепт приготовления орешков со сгущенкой в советской орешнице на газу.
• Сначала растапливается сливочное масло на водяной бане или в микроволновой печи.
• Затем в большую емкость добавляются мука, соль, сахар, яйца, разрыхлитель и растопленное сливочное масло.
• Тесто замешивается до однородной консистенции и оставляется на 15 минут.
• Формируются шарики размером в половину грецкого ореха и выпекаются примерно по одной минуте с каждой стороны.
• По классике, печенье Орешки готовят со сгущенкой, но можно также приготовить его с заварным кремом или смешать заварной крем со сгущенкой.
• Еще одна вкусная начинка - это взбитое сливочное масло и вареная сгущенка.
• В конце видео автор советует экспериментировать и наслаждаться вкусным печеньем.
✍ Отзывы и Комментарии:
Используйте весы, если сделать шарики по 6грамм, то вообще не надо будет обрезать лишнее. У меня всегда теперь получается идеально без обрезки. Из 250гр масла получается 78 орешков, а сгущёнки уходит 2, 5 банки. Я полностью заполняю орехи.
Только тесто делаю иначе: масло не топлю, а растираю с мукой, яйца взбиваю с сахаром и солью, добавляю в растертую муку и туда же гашеную Соду.
Так тесто получается гораздо нежнее, во рту рассыпается.
Чтобы сварить вкусную варенку, нужно купить хорошую сгущенку (рогачев, пока что хорошая) и сварить прям в банке не вскрывая, варить 3 часа. Можно сразу 2 или 3 или больше банок поставить варить. Когда остынет тогда вскрыть, варить естественно в воде, воду вливать по мере выкипания, чтобы банки были всегда в воде.
Ооо, прямо вкус детства! Тоже не понравилась ни одна готовая вареная сгущенка, всегда варю сама. Идея с вишенкой внутри просто супер! Но у меня не осталось форм( Посмотрела Ваш рецепт и хоть иди заказывай новую)
*Я тоже недавно завела свой кулинарный канал. Буду рада новым просмотрам и подписчикам* 😊
