Уважаемые хозяюшки, надеюсь что добавление специй вам нравится и получается очень вкусняшка, НО я люблю все натуральное, и грузди это шикарная закуска да еще под свежую картошечку, солю очень давно сухим посолом, варю грузди только в одном случае, это когда захочется грибной икры, а посол у меня прост, хорошо промываю ( солю только сырые грузди, они мокренькие, мохнатые)от листьев лесного мусора, замачиваю дня на 2-3, причем меняю воду 4-5 раз в день, гореч присуще груздям, поэтому вымачиваю так долго, хорошо промыла, укладываю в тазик солю и под пресс, груздь дает свой рассол, а потом разлаживаю по банкам, сверху листья хрена( чтоб грибы сохранили свой цвет, не почернели. Вот и все, а когда накрываю на стол добавляю совсем немного реплука, вкус настоящих грибов. Приятного аппетита.
