В этом видео демонстрируется процесс приготовления идеального теста для пельменей.
• Сначала автор показывает, как правильно просеять муку и насыпать ее в контейнер.
• Затем она разбивает яйцо и добавляет соль, перемешивая все вилкой.
• Затем добавляется вода, растительное масло и все тщательно перемешивается.
• После этого тесто замешивается на столе, и автор показывает, как оно должно выглядеть после вымешивания.
• В конце видео автор говорит, что тесто должно полежать минут 10 перед раскатыванием.
Спасибо большое за рецепт!!! Сказать, что по настоящему хорошее тесто, это ни о чём.... Тесто ЗАМЕЧАТЕЛЬНОЕ!!!!! Эластичное, приятное, без всяких подсыпов муки. Шедевр. Честное слово. Благодарю, Валюша🙏🙏🙏. Утром просмотрела, вечером пельмени в морозилке. Супер💖💖💖
Здравствуйте Валентина. Только что приготовил тесто по вашему рецепту. Получилось всё хорошо.
Хочется отметить очень высокую пластичность, растягивается на форму очень хорошо! За счёт масла раскатывается без муки на столе. И слипается тоже отлично! А самое главное рецепт запоминается на раз.
Большое спасибо за рецепт теста. Прожила 73 года и никогда у меня не получалось такое тесто. Просто замечательное! ТОНКО РАСКАТЫВЕТСЯ, НЕ ЛИПНЕТ, И В ТО ЖЕ ВРЕМЯ НЕ РВЁТСЯ. Пельмешки получаются как я люблю, много мяса и тонкое тесто! КЛАССНО!
Только я дважды давала тесту полежать по 20 минут, что бы набухла клейковина.
Уважаемая Валентина! У меня нет слов чтобы выразить Вам всю благодарность за такое чудесное тесто. Делала уже много раз и никогда ничего не разваривалось, не вытекало и пр. Последние были вареники с черникой, супер! Спасибо Вам огромное, делаю теперь только так, никакого кипятка теперь не применяю. Единственное что я использую цельнозерновую муку, она не такая белая, но очень вкусная!
Здоровья Вам и вашим золотым ручкам.
Присоединяюсь ко всем положительным комментариям. Теперь стряпать пельмени стала чаще, так как по этому рецепту тесто замешивать очень легко и получается оно идеальное (эластичное, не разваривается, при лепке не нужно подсыпать муку). Я себе ещё облегчила процесс приготовления: после недолгого вымешивания, когда тесто ещё неоднородное, оставляю его в пакете на полчаса, а потом вымешивать очень легко.
Делаю пельмени часто и много ( для детей, которые живут в жестком графике и много работают) Испробовала множество рецептов и наконец то нашла! Теперь только так!!! Устраивает и по вкусу, и по замесу, и по простоте приготовления! Сама нарадоваться не могу, как все замечательно получается. Послушное при раскатке, хорошо переносит заморозку. Спасибо огромное хозяюшке!!!
Валентина, спасибо большое, тесто отличное, сегодня попробовала по вашему рецепту. Одно удовольствие лепить пельмени, не разварился не один пельмень. 45 лет лепила, тесто делала без пропорций. Сегодня заметила, что тесто желтоватое😊от домашнего яйца. Легко, просто, отлично. 🌹🌹🌹
