Рецепты

Взрыв ВКУСОВ! НЕРЕАЛЬНО ВКУСНЫЙ ПИРОГ с вишней и заварным кремом! Песочный пирог круче чем ТОРТ • Онлайн видео на TheRecepts.com

Взрыв ВКУСОВ! НЕРЕАЛЬНО ВКУСНЫЙ ПИРОГ с вишней и заварным кремом! Песочный пирог круче чем ТОРТ Смотреть Видео
⏱ Добавлено: 25.03.2021
📺 Канал: Alina FooDee
📋 Показать Описание

Это просто взрыв ВКУСОВ! Самый ВКУСНЫЙ ПИРОГ с вишней и заварным кремом!

Сочетание вкусов и текстур в этом пироге очень удачное! Вот только посмотрите: рассыпчатое песочное тесто, нежный заварной крем с ванильным ароматом и упругое вишневое желе! Это просто взрыв ВКУСОВ! Очень вкусный пирог – лучше один раз приготовить и попробовать эту вкуснятину!










Чтобы приготовить песочный пирог с заварным кремом и вишней:
Основа из песочного теста:
Мука – 150 г
Сахар – 50 г
Соль – ¼ ч. л.
Яйцо крупное – 1шт.
Сливочное масло – 90 г

Заварной крем:
Молоко – 250 г
Сахар – 60 г
Ванильный сахар – 10 г
Яйцо – 1 шт.
Кукурузный крахмал – 25 г
Сливочное масло - 40 г

Вишневый слой:
Вишня замороженная – 300 г
Сахар – 60 г (или по вкусу в зависимости от кислоты вишни)
Желатин быстрорастворимый – 7 г + 35 г воды

1. Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром и щепоткой соли минут 3-4. Добавить яйцо, муку. Быстро замесить мягкое тесто, положить в пакет или пищевую пленку и отправить в морозилку на 15 минут. Тесто раскатать на пергаменте, посыпая мукой при необходимости, переместить в форму (диаметр формы 21 см), делая бортики высотой около 3, 5 см. Наколоть тесто вилкой по всей площади.
2. Выпекать в заранее прогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут, корж должен полностью пропечься.
3. Для заварного крема: смешать яйцо с сахаром, кукурузным крахмалом, добавить теплое молоко. Заваривать крем на умеренном огне, постоянно помешивая. После появления первых пузырей воздуха проварить 30-60 секунд, чтобы крахмал заварился. Снять с огня, добавить сливочное масло и ванильный сахар, перемешать до однородности. Накрыть пищевой пленкой в контакт, дать остыть.
4. Вишню смешать с сахаром, дать закипеть, снять с огня и дать немного остыть. Быстрорастворимый желатин залить водой и дать набухнуть. К горячей (но ни в коем случае не кипящей вишне) добавить набухший желатин, перемешать, дать остыть до комнатной температуры.
5. На основу из песочного теста выложить заварной крем, сверху вишню комнатной температуры. Поставить в холодильник на 2 часа, чтобы желе застыло, и можно подавать к столу! Очень вкусный пирог!




























✍ Отзывы и Комментарии:

Татьяна Чебоксарова
Татьяна Чебоксарова

Это правда очень вкусно! Приготовили вчера с сыном. Сегодня удивили всех! Правда я мало муки в тесто положила (сломались весы) и тесто немного поплыло. Но всё равно получилось очень вкусно. Муж сказал, такой пирог и продавать можно 😊 Большое спасибо за рецепт!
Сынок (ему 5) спросил, как Вас зовут. А после моего ответа сказал, я так назову свою дочь. Очень эта Алина красивая😍♥️♥️♥️

Лариса Ткачева
Лариса Ткачева

Огромное спасибо за рецепт! Алиночка, это тесто прекрасно можно растянуть руками сразу в форме. И скалка будет чистая - как вы любите 😊

Елена Лопухина
Елена Лопухина

Алиночка! Очень нравится то, как Вы дружественно и мастерски всё готовите и рассказываете, как искусительно выглядят блюда, как Вы подбираете и адаптируете рецепты, чтобы они сочетали изысканный вид и вкус с простотой и доступностью исполнения! Спасибо!
... В связи с этим рецептом позволю себе дать Вам совет. Будет ещё более благородно и эффектно, если Вы станете упоминать "родовое" имя блюд, давно исторически имеющих такое собственное и очень известное имя...
Этот дивный пирог, который Вы блестяще исполнили и с которым познакомили нас, называется Тирольским. Пишу с большой буквы, потому что он заслужил это и неспроста признан в мире одним из восхитительных подарков Австрии всем ценителям кондитерских радостей.
Давайте будем благодарны и вежливы!
Делают его и любят во множестве стран, но только мы (по привычке или, что не исключено, из-за отсутствия информации именно у нас) забываем упоминать его настоящее имя, которое у этого шедевра есть!
Ещё раз спасибо за то, что и как Вы готовите, за Ваше отношение к делу и к нам! 😀👍🥰 И, конечно, за блестящее исполнение!
Кстати, фруктовый слой чудесно "работает" и со смесью ягод, особенно с добавлением к вишне других красно-фиолетовых - чёрной смородины, клюквы, малины... Получается не только вкусно, но и особенно ароматно... 😀

Наталия Островская
Наталия Островская

Алиночка, спасибо за вкусный пирог! Выходные не за горами, будем готовить!

Xeniya Cherkashina
Xeniya Cherkashina

Это просто божественный пирог! Легко и быстро готовится, съедается ещё быстрее ))) спасибо большое за чудо рецепт❤

Наталья Мальцева
Наталья Мальцева

Ну просто ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ пирог, спасибо Алина, за очередной шедевр🙋🙏👑

Юлия Подопригорова
Юлия Подопригорова

Сделала пирог на праздник, всем безумно понравилось! Вычитала в комментах совет, поставила форму с коржиком перед выпечкой в морозилку на минут 15-20, бортики не упали👍👍👍

Наталия Бородина
Наталия Бородина

Доброе время суток Алина.
Благодарю за отличный, ооочень вкусный рецепт. Уже не первый раз готовлю, в нашей семье этот рецептик прижился. И хотела сказать, что я очень много готовлю по вашим рецептам, и всегда жду выпуск новеньких рецептов.
Алина, удачи, вдохновенья и творчечких полëтов в мир кондитерки и кулинарии. 👏👏👏

Елена Кухня Lite
Елена Кухня Lite

Алиночка спасибо за рецептик 🌺💕 Желаю всем хорошего дня и отличного настроения ☺️

Ирина Вагина
Ирина Вагина

Спасибо, Алиночка и за пирог и за хорошее настроение!

Вкусниссимо - ПП рецепты
Вкусниссимо - ПП рецепты

Благодарю, Алина, за рецепт! Как всегда очень аппетитно! 👌 Всем хорошего настроения!!!

Шифу
Шифу

Лежу в обсервации на вахте. Из сладкого дают только повидло. Посмотрел видео слюньки потекли)) ты умничка Алина смотрю больше года, много тортов приготовил по твоим рецептам для жены) спасибо тебе) Вадим 29 лет

Мария Гавриченко
Мария Гавриченко

Алина, большое спасибо за твои простые рецепты. Пробую постоянно и всегда все получается на ура! Процветания Вашему каналу, радуй нас вкусными и простыми блюдами.

MARINA CHISLARI
MARINA CHISLARI

Милая девочка!!! Приготовила пирог по вашему рецепту... Вкуснее еще не ели. Даже в самой дорогой кондитерской Греции такого пирога с вишней не ели. Естественно ложила все самые качественные и не дешёвые продукты СПАСИБО!!! 👍👍👍👍

Наталья Глушанкова
Наталья Глушанкова

Безумно вкусный десерт. Я, за неимением вишни, сделала со смородиной. В будущем планирую попробовать заварной крем заменить творогом.

Демиденко Екатерина
Демиденко Екатерина

Алина, спасибо за этот шикарный рецепт! Не знаю у кого, что плывёт и не получается, я всё сделала по вашему рецепту и это божественно вкусно! 🤤🤤🤤🤤 Увидела и решила, что приготовлю себе на день рождения, это ведь по истине праздничный пирог!

Удачные Секреты от Виктории
Удачные Секреты от Виктории

Представляю как это вкусно! Огромное спасибо большое а рецепт, Алина 🙂💕💐

Earl Wolfy Dy
Earl Wolfy Dy

От одного только вида слюнки текут, а какой запах и представить сложно!
Спасибо огромное за прекрасный рецепт!

Khabul Karaganda
Khabul Karaganda

я приготовила этот пирог. И как человек, который постоянно ищет честного отзыва на рецепт с вопросом "Готовить или нет" Я скажу, что это очень даже рабочий рецепт. Пробуйте, готовьте. У меня дома все в восторге от пирога. Представляли будто мы во французском, шикарном ресторане поедаем вишневый тарт.

Юлія Стрижньова
Юлія Стрижньова

3 дня назад искала этот рецепт по всему ютубу. Жаль, тогда у Вас его не было ещё. В Украине есть сеть ресторанов быстрого питания Челентано и там этот тарт подавали с лепестками миндаля сверху. Это волшебный вкус. Вы умница.

Еда на все времена
Еда на все времена

Отличный яркий пирог, выглядит сумасшедше аппетитно 😋

Люба Покутняя
Люба Покутняя

Я уже решила какой десерт будет на моём новогоднем столе, спасибо Алиночка.

Akashi Yoshi
Akashi Yoshi

Ммм прекрасный пирог, спасибо за рецепт Алина 👏👏🍰🍰. Успехов и удачи и здоровья тебе ☺👏🎉

Наталья Автаева
Наталья Автаева

Алиночка!!! Огромное вам спасибо за этот рецепт, я его делала уже два раза, он очень вкусный 😋😋😋

Руслан Лешанок
Руслан Лешанок

Алиночка, спасибо Вам огромное за рецепт вкусняшки, замечательный пирог 💯👍

💬Комментировать