Рецепты

СОВЕТСКИЙ НОВОГОДНИЙ СТОЛ Бюджетное меню на 4 – х человек [ еда в СССР ] меню на 2024 • Онлайн видео на TheRecepts.com

СОВЕТСКИЙ НОВОГОДНИЙ СТОЛ Бюджетное меню на 4 – х человек [ еда в СССР ] меню на 2024 Смотреть Видео
⏱ Добавлено: 26.11.2020
📺 Канал: GASTRONOMIYA вкуса
📋 Показать Описание

Мы решили вспомнить, что же было на новогоднем столе советской семьи и приготовить часть тех вкусных и простых блюд, которые популярны и по сей день. Ведь готовятся они просто, быстро и из доступных продуктов. В конце видео мы подсчитаем, во сколько обойдется советский новогодний стол семье из 4 человек.
МЕНЮ НА 2024
Ингредиенты
Оливье:
• 400 гр говядины
• 5 вареных яиц
• 3 картофеля
• 1 банка консервированного горошка
• 1 крупная морковь
• 1 свежий огурец
• 2 маринованных или соленых огурца
• зелень по вкусу


Курица:
• 1 кг 600 гр курицы
• По вкусу соль, перец, специи
• 3 зубчика чеснока
• 3 столовых ложки растительного масла

Фаршированные яйца:
• 4 вареных яйца
• 200 гр маленьких шампиньонов
• 1 средняя луковица
• Растительное масло для жарки
• По вкусу соль, перец

Хрустящие бутерброды со шпротами:
• черный хлеб
• шпроты
• свежий и маринованный огурец
• по вкусу: чеснок, майонез
• растительное масло для жарки

Салат из печени трески:
• консервированная печень трески
• 5 вареных яиц
• 1 крупная луковица
• 100 гр вареного риса
• Майонез по вкусу

Бутерброды с икрой:
• Батон белого хлеба
• Сливочное масло
• Банка красной икры

Селедка:
• Малосольная селедка
• Средняя луковица
• Консервированный горошек

Вафельные трубочки:
• 5 яиц
• 180 гр сливочного масла
• 250 гр сахара
• 250 гр муки

Крем для вафельных трубочек:
• 180 гр сливочного масла
• 380 гр вареного сгущенного молока
• 150 гр грецких орехов





























✍ Отзывы и Комментарии:

Елена Михайлова
Елена Михайлова

Люди тогда были бесхитростно- радостными! Не боялись будущего, были уверены в светлом завтра!!! Деньги и материальные интересы в большинстве семей не ставились во главу угла... Поэтому на старых фото - открытые, простодушные, светлые лица! И даже самая простая еда от благостной атмосферы была напитана любовью и теплом.
Дело не во вкусовых рецепторах, и даже не в качестве продуктов сегодня... В стрессах и обще напряжённой жизни сегодня искажается все абсолютно!
Беспечности нет. А стол у Вас замечательный, все очень очень красиво и уверена, что вкусно!
Спасибо большое за видео.

Николай Дмитриев
Николай Дмитриев

Как хочется вернуться в то время, когда глаза у мамы светились радостью и любовью. Отец был жив. Да на столе были простые блюда, но в душе был мир, покой и бесконечное ожидание сказки. Самое счастливое было время. Жаль, что назад нельзя вернуться.

Елена Власова
Елена Власова

Вот сколько ни готовь новые блюда, все равно возвращаешься к классике. Самое вкусное новогоднее меню для нас именно времён СССР

Нина Ленская
Нина Ленская

Как хочется вернуться в советское время, жили не тужили и всё у нас было... И даже самая простая еда от благостной атмосферы была напитана любовью и теплом.

УХ ТЫ,КУХНЯ
УХ ТЫ,КУХНЯ

Пускай успех приходит чаще,
Приносит множество побед,
Пусть будет жизни вкус чуть слаще
И удаются все дела..

Багира Кошкина
Багира Кошкина

Как же раньше было хорошо, весело.. Мама беляши жарила, холодец, голубцы, пельмешки и салатики.. Было всё.. И люди добрые были...

Марина Куклина
Марина Куклина

Как хочу вернуться в советский Новый год!

Я Zlaйа Zaйа 🇩🇪
Я Zlaйа Zaйа 🇩🇪

У нас на Новый год всегда было такое меню : "Оливье", у нас это называлось зимний салат 😀, "Винегрет" и " Селёдка под шубой", на горячее пельмени, картофельное пюре, что то мясное котлетыголубцы тефтели, обязательно холодец и всякие домашние соления ( помидоры, огурцы, капуста, грибочки ). Ну и в качестве десерта часто делали "Орешки" или " Птичье молоко".

Светлана Карасева
Светлана Карасева

Спасибо. Как- будто вернулась в детство, где нет зависти и злости. Милый дом. Где все еще живы и счастливы, что живем в самой прекрасной стране. ❤

Светлана Косенко
Светлана Косенко

Только домашнего майонеза я не помню в те времена. Был в баночках, но вкусный какой!!!!! Покупали заранее, ждали до праздника!

юлия вишнякова
юлия вишнякова

У нас ещё был простейший салат из отваренной свеклы с чесноком и майонезом. Помидоры кружочками с шапочкой из сыра, чеснока и майонеза. Салат "Мимоза", винегрет и сельдь под шубой обязательно.

Inna Smirnova
Inna Smirnova

Как же это было давно. На новый год готовились заранее. Зелёный лучок на окне. Майонез ещё с осени,, доставали,, но ничего, нормально. Оливье, шуба, мимоза, винегрет, морковь по корейски. Пельмени, голубцы, котлеты. Яблоки, конфеты, тортик медовик, и конечно мандарины., Гости, подарки, хлопушки, танцы. Как же весело и здорово было. А сейчас вроде всё есть, а радости нет....

Нотька
Нотька

Да, очень похоже, ностальгия и не проходила, потому что мой стол всё равно не обходится без "Сельди под шубой", печень трески ( печень, яйца отварные, зелёный лук( с подоконника) и майонез.
А вот свежего огурца конечно днём с огнём не сыщешь в наше Советское время. Мы тогда служили на Кавказе. Всё покупали с рынка. Куры домашние, кролики, мясо. А вот в магазинах было бедненько, но тем не менее столы ломились у Всех от явств. Торты хозяйки пекли сами. И всю ночь бродили друг к другу в гости, и винегрет или колбаса, сыр или кастрюльки с пюре картофельным и котлетами 😁🎄, впереди компания наша, мужчины со спиртными напитками под мышками. И главное песни, гитара... И поверьте никто не открывал дверь с кислым лицом, а наоборот втаскивали и так встречали Новый год🎊🎉... Сейчас нет веры и надежды в будущем, страх за детей, внуков и никакой стабильности. Не знаешь, что завтра будет...

Tatiana Isaeva
Tatiana Isaeva

Холодец обязательно!
Селедка под шубой!
Традиции не нарушаем, так и сейчас делаем главные салаты:Оливье, селедка под шубой!

Демид Путятин
Демид Путятин

За месяц до
Нового года было ощущение чего-то доброго, светлого, было всё стабильно, жили с радостью, получали квартиры, премии, ездили в театры, на концерты, душа радовалась, желаю всем мира, тепла и просто, счастья ❤❤❤

Ganna Ivanova
Ganna Ivanova

В СССР не было шампиньонов. Только летом всякие лесные грибы. На Новый год ставили на стол маринованные грибы.
Также, в СССР не было свежих огурцов зимой и всяких свежих веточек петрушки.

Оксана Денисова
Оксана Денисова

После просмотра видео, появилось новогоднее настроение! Традиционный стол советского времени! Вкусно и уютно!!!

Таня Двойнова
Таня Двойнова

Да не один Новый год не встречали без холодца. с горчицей Вкуснятина

Тома Шевченко
Тома Шевченко

Как хочется вернуться в советское время, жили не тужили и всё у нас было кроме блендера, я тогда и не знала что это такое, но жизнь была прекрасной, и холодец на Новый год был всегда, этот было обязательное блюдо.

Таня Таня
Таня Таня

Как будто в детство вернулась! Но мама еще варила холодец из домашнего петушка и вкуснейшие голубцьі! Так все просто бьіло, но так душевно! Господи, как бьі я хотела вернуться в то время, когда мама бьіла жива, а я бьіла маленькая беззаботная девочка, и не болела так душа...
Спасибо вам! И с наступающим! Всего вам самого самого доброго!

Вера Кан
Вера Кан

Спасибо, Наденька, за старые добрые рецепты.
Желаю Вам и Вашим замечательным зрителям здоровья, добра и благополучия!

Tasty Stories
Tasty Stories

Очень вкусно и хорошое воспоминание о том времени когда мы были детьми и бегали кататься на санках! Приятного вам настроение и домашнего тепла 👍🥰🎄❤️

Лариса Лескавниекс
Лариса Лескавниекс

Вернулась в счастливое детство, спасибо огромное. Трудно было достать продукты дефицитные, но как это ценилось, всё было вкусное и настоящее. А сейчас изобилие, можешь приготовить всё, только радости от этого мало.

R Kevlarovich
R Kevlarovich

Ха, чуть слюной не захлебнулся!!! Отличная идея к новогоднему столу! Посуда как в детстве! и Тархуууун - ляпота! )))) Лайк и подписка однозначно! ;)

Дамира ЧЖумаева
Дамира ЧЖумаева

А я с советских времен гготовлю так, отвариваю яйца, отделяю желтки, 2 зубчика ченснока, майонез и мелко нарезаный укроп, все смешиваю, и аккуратно кладу в белок.
Очень просто и вкусно.

💬Комментировать