Рецепты

Великолепный хинкали! 5 секретов, чтобы сотворить чудо • Онлайн видео на TheRecepts.com

Великолепный хинкали! 5 секретов, чтобы сотворить чудо Смотреть Видео
⏱ Добавлено: 25.07.2021
📺 Канал: КУХНЯ С АКЦЕНТОМ

В этом видео Зураб, известный кулинар, делится секретами приготовления идеального хинкали.
• Он начинает с важности выбора качественной муки, подчеркивая, что тесто должно быть упругим и блестящим.
• Затем он объясняет, что для эластичности теста необходимо добавить винный уксус.
• Зураб также подчеркивает важность замешивания теста на ледяной воде. Далее он переходит к начинке, объясняя, что для сочности хинкали начинка должна быть достаточно жидкой.
• Зураб предлагает нарубить мясо, но если это невозможно, то можно пропустить его через мясорубку.
• Он также рекомендует добавлять много лука и чеснока, а также зелень, специи и соль. Зураб демонстрирует, как правильно раскатать тесто и сформировать хинкали.
• Он подчеркивает важность того, чтобы хинкали крутились в воде, чтобы они не прилипали друг к другу и не рвались. В конце видео Зураб пробует хинкали и отмечает, что они получились великолепными.
• Он также подчеркивает, что каждый может приготовить хинкали, следуя его советам.

✍ Отзывы и Комментарии:

КУХНЯ С АКЦЕНТОМ
КУХНЯ С АКЦЕНТОМ

Дорогие подписчики, если вы не употребляет свинину, можно заменить ее курдючним салом в соотношении 28( 200грамм курдюка, 800 говядины). В оригинале можно только из баранины. Всем хорошего настроения, здоровья и аппетита!!

Olga Belokhvastova
Olga Belokhvastova

Ну просто Моцарт на кухне!!! Счастья, здоровья и продолжайте радовать зрителей 😊

Guzal Yakubova
Guzal Yakubova

ОГРОМНАЯ СПАСИБО ЗА ВИДЕО!!! ❤️
КАК ХОЧЕТСЯ, ЧТОБЫ ВСЕ НАРОДЫ ЖИЛИ В МИРЕ И СОГЛАСИИ!!! 🙏🙏🙏

kisutis
kisutis

Обожаю грузинскую кухню!! Чудесная страна с очень дружелюбным народом и нереально вкусной едой..

Елена Ленок
Елена Ленок

Зураб, восхищаюсь тобой! Что ни рецепт, то песня! Все искренно, открыто и честно!!! Только так поднимается уважение к стране, народу!!! Жму руку и восхищаюсь тобой!!!

Andrey Zimin
Andrey Zimin

Самое главное отличие настоящего Мастера от других , то что он живёт дышит и думает с открытым сердцем . Поэтому всё что выходит из его рук в первую очередь несёт позитивную положительную светлую энергию . Эти слова благодарности адресую настоящему мастеру , с огромным уважением .

Исмат Бабаев
Исмат Бабаев

Служил в Грузии. Самый гостеприимный народ на земле. Даже будучи солдатом я благодарю Бога за то что два года я провёл среди этого самого красивого народа. Сам азербайджанец.

Жека Антонов
Жека Антонов

Уважаемый автор! Я очень люблю Грузию, и грузинскую кухню, и вот моя жена (мне не много стыдно, потому что, я должен был сам приготовить) по вашему рецепту приготовила хинкали с кинзой, это просто божественно, вкуснее чем в ресторане. Большое вам спасибо!

Евгения Крупина
Евгения Крупина

Зураб, вчера нечаянно начала смотреть Ваш замечательный канал! Я восхищена тем, что с Вашим дружелюбием, уважительности, Вы делаете для мира в сто раз больше, чем сотня политиков! Здоровья Вам и процветания Вашему каналу!

М - М
М - М

Зря мучаетесь! а мне говорил один грузин☝❤когда только что сделали тесто не надо так тяжело вымешивать, положите тесто в пакет и убирайте в морозилку на 20-30 минут, а потом достаньте и только работайте с ним, это супер совет! 🤌

Лидия Мушулова
Лидия Мушулова

Приготовила хинкали по вашему рецепту и поняла что вкуснее я нигде не ела 😊спасибо за секреты!

Любовь Алмазова
Любовь Алмазова

Как же это вкусно! Невозможно смотреть в конце! Реально чувствуешь неземной вкус, а проглотить не можешь..... божественно вкусно. Восхитительно вах вах вах!

Илья Сибиряков
Илья Сибиряков

Даааа!!!! Хинкали- это ЧУДО! Объездил пол мира и ничего подобного, более восхитительного и вкусного не ел!!! Грузинская кухня- это фантастика!!!! Спасибо вам за канал!!!

Любовь Кузнецова
Любовь Кузнецова

Смотрела на одном дыхании, чтобы не упустить важные моменты, я касательно пельменей - специалист и не смотря на родственность с хинкали, они отличительны не только по вкусу, но и приготовлению. Хинкали, это не галушки с мясом, а серьезное блюдо! Огромная благодарность за предоставленный мастер - класс, наилучших Вам пожеланий в личной и трудовой жизни!

Зачем Почему
Зачем Почему

Автор молодец. Это большой труд, заставить человека в 3 часа ночи захотеть сделать хинкали своими руками

Ирина Чужина
Ирина Чужина

Очень приятно смотреть на работу профессионала (последовательное объяснение, владение ножом, организация рабочего места) все на высоком уровне. Люблю грузинскую кухню. В советское время имела возможность побывать в Грузии, почти каждое лето. В Гаграх, Сухуми, Батуми, Очемчири, Лисилидце, Цхалтубо и много ещё где. Большое спасибо за рецепты!!!

Венера Човжик
Венера Човжик

Здорово! Хочу сделать настоящие грузинские хинкали! Очень полезно поучиться от Носителей такого чудесного рецепта! А потом научить мужа, который у меня когда-нибудь появится! 😂🎉💜 А пока приглашу внука, чтобы такое крутое тесто замесил! Начинка - просто огонь! Ну специи у каждого свои! Главное зелень ещё в начинку! А вода у меня своя родниковая, холодная и это большой плюс! Благодарю Вас, Зураб, за шикарный рецепт настоящего грузинского хинкали!
🥀💜☕🫖🍰🎂🥮🥟🧀🧀🥭🍏👪🙌🎉😋💛🌲😁💞💞🫒🤘🌈🤘🌏🌍🌎

Юлия Дубовикова
Юлия Дубовикова

Спасибо за такое вкусное видео!!!
Через экран и вкус и запах можно учуять.
Слюнки уже потекли 🤤

texnic
texnic

Ваш канал необходимо смотреть во время еды! Иначе просыпается дикий апетит и это не выносимо тяжко! 😃

Марика Авершина
Марика Авершина

Очень приятно вас слушать, готовлю хорошо, но ваши секреты помогли раскрыться ещё вкуснее😊

Алеся Бурмистрова
Алеся Бурмистрова

Вы научили меня готовить харчо (оно божественно), а вчера и сегодня готовила вместе с вами хинкали (первый раз в жизни, для начала из 500г. муки, тесто и правда требует много времени и усилий если делать все руками и без опыта). У меня всё получилось! Спасибо вам большое!!!

Лилия Пужко
Лилия Пужко

Зураб, спасибо за подробное видео. Твои рецепты - это шедевры, а то, как ты их преподносишь- отдельное искусство.

Ольга Дмитриева
Ольга Дмитриева

Как мне нравится грузинский акцент! Хинкали супер, аж слюна течёт 👏👏👏

Любовь Любовь
Любовь Любовь

ЛюблюГрузию, люблю грузинский народ, люблю грузинскую музыку. Грузинская музыка так ложится на душу, словно выросла на этой музыке.
Замесила чрезмерно тугое тесто на пельмени, буду готовить хинкали с начинкой по Вашему рецепту, Зураб. Спасибо, что поделились секретами.

Жанна Гущеня
Жанна Гущеня

Какой приятный человек! Привет гостеприимной Грузии и ее людям! Мира во всем мире!!!

💬Комментировать