Подписывайтесь на канал и вас ждет еще много интересных рецептов. Поддержите канал лайком и поделитесь со своими друзьями. Мы стараемся для вас!!!
Котлеты и колбаски Кеббе! Рецепт приготовления котлеты Кеббе.. Новая функция мясорубки. • Онлайн видео на TheRecepts.com
В этом видео демонстрируется процесс приготовления котлет Кеббе, которые представляют собой мясные колбаски с начинкой.
• Рецепт включает в себя использование мясорубки с различными насадками, включая кеплер, который используется для создания оболочки котлет.
• В качестве начинки используется мясной фарш, лук, кедровые орешки и овощи, включая морковь и паприку.
• Булгур добавляется для создания клейкости и формы котлет.
• В итоге получаются мясные колбаски с начинкой, которые можно готовить различными способами, включая обжаривание на сковородке или запекание в духовке.
✍ Отзывы и Комментарии:
Купил вчера новую мясорубку. С этой необычной насадкой. Испытал. Вывод: трубочки она (насадка), конечно, формирует не плохо. Даже, можно сказать, красиво. Но в полость маленькогго диаметра, "впихнуть" фарш - еще та задача. Даже пробовал коктельной ложкой (она меньше чайной). В итоге на полпути я начал делать так: сформированную трубочку разрезал (разворачивал) ножом в пласт. На этот пласт спокойно выкладывал (и утрамбовывал) нужное мне количество фарша. Затем заворачивал мяной оболочкой этот фарш, формируя цилиндрические кеббе (котлетки). Благо мясное тесто, благодаря булгуру, великолепно клеется. Самое главное: В завершении работы я достал из мясорубки остаток мясного теста, которое не выдавилось. На ладони разровнял его, положил начинку и сформировал точно такую же кеббе (котлетку), как и при помощи насадки. Вот сижу, ем обжаренные кеббе, и думаю - а нафига для этотго я "долбался" с насадкой.
Спасибо тебе за видео. Но киббе другое. Это из левантийской кухни, то есть Леванта, то есть Сирии, восточного Средиземноморья, юга Турции, северного Ирака и простирается на юг до Синая. И не Ливан, который является его небольшой частью. Купол не совсем другой. Я не хочу углубляться в детали языка, но это совсем другое слово.