Один из самых вкусных шоколадных тортов! Сочный, нежный и в меру сладкий! Торт просто тает во рту) Блестящая глазурь придаёт ему шикарный и элегантный вид! Если Вы любите влажные торты - этот станет любимчиком)))
Шоколадный торт "Кофе с Джемом" (вес 1450 грамм):
Бисквит (диаметр 22 см):
Куриные яйца - 5 шт.
Сахар - 140 гр.
Мука - 100 гр.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Какао - 50 гр.
Подсолнечное масло (без запаха) - 4 ст. л.
Сметанный крем:
Сметана (15-20%) - 600 гр.
Сахарная пудра - 4 ст. л.
Джем - 150 гр.
Шоколад (молочный) - 50 гр.
Кофе (чай) - 150 мл.
Шоколадная глазурь:
Сахар - 4 ст. л.
Сметана - 2 ст. л.
Какао - 3 ст. л.
Сливочное масло - 60 гр.
Желатин - 1 ч. л.
Вода - 30 мл.
Для украшения:
Шоколад (молочный) - 70 гр.
Chocolate cake "Coffee with Jam"
Sponge cake:
Chicken eggs - 5 PCs.
Sugar - 140 gr.
Flour - 100 gr.
Baking powder - 1 tsp
Cocoa - 50 gr.
Sunflower oil (odorless) - 4 tablespoons
Sour cream:
Sour cream (15-20%) - 600 gr.
Powdered sugar - 4 tbsp
The jam 150 gr.
Chocolate (milk) - 50 gr.
Coffee (tea) - 150 ml.
Chocolate glaze:
Sugar - 4 tbsp
Sour cream - 2 tbsp
Cocoa - 3 tbsp
Butter - 60 gr.
Gelatin - 1 tsp.
Water - 30 ml.
For decoration:
Chocolate (milk) - 70 gr.
Выпекать булочки нужно в предварительно разогретой духовке при 170°С - 35... 40 минут. Духовку во время выпечки открывать нельзя. Время выпечки и температура зависят от особенностей Вашей духовки.
Рецепты самых вкусных тортов на моём канале:
ИТАЛЬЯНСКИЙ ТОРТ "МИМОЗА" | Ананасовый торт на 8 марта | Torta Mimosa | Italian Mimosa Cake Recipe
Шоколадный Торт на Кефире "ЧЁРНЫЙ ПРИНЦ" | Нежный и Сочный | Chocolate cake
Торт "СПАРТАК" или Шоколадный МЕДОВИК с заварным кремом | Honey cake
Шоколадный ТОРТ с Йогуртовым Кремом | Шоколадные Подтёки | Chocolate CAKE with Yogurt Cream
Шоколадный Торт "ЗАХЕР" ( Sacher ) | Австрийский Торт | SacherTorte
Торт "ПЛОМБИР" или Торт со Вкусом Мороженого| Крем "Пломбир" для торта | Cake Ice Cream
Торт "ПАНЧО" с вишней и грецкими орехами | Очень вкусный домашний торт | Homemade cake
Кокосово - Ореховый Торт или Торт с Райским Вкусом | Coconut cake
Шоколадно-Вишнёвый Торт | Простой бисквитный торт | A simple sponge cake
Торт "Трюфель" Классический рецепт | Cake "Truffle"
Маковый Торт со Сметанным Суфле | Простой рецепт | Poppy seed Cake with Sour cream Souffle
Сметанный Торт "Мишка на севере" Торт Сметанник | Sour cream Cake "Bear in the North"
Торт "ГРАФСКИЕ РАЗВАЛИНЫ" Розы для Украшения Торта | Cake "Earl RUINS" Roses for Cake Decorating
Торт "ПРАГА" по ГОСТу | Cake "PRAGUE" according to GOST
Торт "ДАМСКИЕ ПАЛЬЧИКИ" Простой рецепт Очень вкусного торта Cake "LADIES FINGERS"
Торт "ЯБЛОЧНЫЙ АРОМАТ" или Торт НАПОЛЕОН с яблочной прослойкой NAPOLEON with apples
Торт "Пьяная Вишня" Очень Вкусный! Cake "Drunk Cherry"
Рецепт Бисквитного торта с Безе Торт "Воздушный Замок" Sponge Cake
Торт БАУНТИ Простой рецепт невероятно вкусного торта Cake Bounty
Радуйте своих родных и близких!!
Never Walk Alone (Skyldeberg Remix) - Sture Zetterberg feat.
Оля, сегодня пили кофе с волшебным тортом! спасибо дорогая за рецепт этой необыкновенной вкусности! Приезжали в гости сын и внук, они не особо любители сладкого, а этот торт зашёл просто на ура! я думаю, что теперь он в нашей семье будет рулевым!
Большое спасибо за видео-урок в целом и, в частности, за рецепт глазури на желатине! Я давно уже заметил, что все Ваши шоколадные покрытия всегда очень удачные и замечательные. У меня раньше все шоколадные топпинги не получались, были не блестящие, тусклые и я как-то спросила у Вас, почему так выходит, и Вы, даже не видя мой процесс готовки, догадались в чем моя ошибка, подсказали и, спасибо Вам, теперь у меня и та глазурь выходит очень хорошо и когда я делаю другие шоколадные покрытия, то тоже следую тому Вашему совету и все получается.
Олечка, я делала этот ваш торт! Супер! Бесподобный бисквит, крем сметанный очень здесь в тему, джем клубничный, кусочки шоколада, пропитка, мммм! А какая удачная глазурь, хорошо ложится, красиво блестит, не течёт нигде, красиво застывает и красиво себя ведёт! Ничего лишнего и ничего не надо прибавлять к торту. Оочень удачный рецепт! Спасибо Вам!!
