Рецепты

Сибиряки знают, как солить сало. Деревенский рецепт засолки сало. Солим сало с мягкой шкуркой • Онлайн видео на TheRecepts.com

Сибиряки знают, как солить сало. Деревенский рецепт засолки сало. Солим сало с мягкой шкуркой Смотреть Видео
⏱ Добавлено: 24.12.2020
📺 Канал: творим и пробуем

В этом видео демонстрируется процесс засолки сала по деревенскому рецепту.
• Сначала сало разрезается на кусочки, затем его оставляют на тарелке, чтобы оно выделило влагу.
• Затем сало посыпают сахаром и оставляют на 30 минут.
• После этого сало солят и обмазывают солью.
• Затем кусочки сала укладывают в контейнер или пакет и убирают в холодильник на 7 дней.
• После этого сало можно употреблять.
• В конце видео демонстрируется, как можно приготовить сало с чесноком и перцем.

✍ Отзывы и Комментарии:

MrKUZIA13
MrKUZIA13

Самый адекватный и вкусный рецепт, попал сюда потому что забыл несколько моментов, в том году так же солил👍👍👍

Татьяна Левенцова
Татьяна Левенцова

Ни разу не пробовала солить сало с сахаром, попробую обязательно. рецепт простой доступный, все родители наверное так солили и солят за исключением посыпания сахаром. Очень приятно было смотреть ваше видео, теще спасибо за рецепт вам с ней повезло видимо и ей с вами тоже. большого будущего вашему творчеству на ютубе

Natalya-nsk Зарубина
Natalya-nsk Зарубина

Рецепт супер!!!! Спасибо!!! Никогда раньше не получалось засолить нормально сало) вечно несоленое получалось. Сейчас только этим рецептом пользуюсь, не нужны никакие рассолы нахрен! Самый настоящий сибирский рецепт без заморочек!!!!

Ирина Казачкина
Ирина Казачкина

❤Солю сало всю самостоятельную жизнь но таким способом ни разу... Обязательно попробую!!! Спасибо за интересный рецепт.

Екатерина К
Екатерина К

Спасибо, так все вкусно показал, прямо слюнки текут!

Ирина Бобенкова
Ирина Бобенкова

Умничка! Молодец! 🍗🍖🥂

пенсионерушка пенсионер
пенсионерушка пенсионер

Живу в Сибири всю жизнь, подобный "засол", никогда не использовал. Рекомендую свой рецепт соления сала - доставшийся от моих предков. И так, сало обваленное со всех сторон, солью без добавок, укладывается плотными рядами, в деревянный бочёнок - шкуркой вниз. Каждый ряд проливаем, заготовленным заранее составом из специй, в состав которого входит - ( "лаврушка", чёрный перец "горошком", тмин, свежий чеснок), все перечисленные ингредиенты измельчаются - растираются в ступке пестиком, до однородной массы и заливаются отстоянной, заранее кипячённой и охлаждённой водой. Уложенный и обваленный в соль ряд сала, столовой ложкой сверху проливается, настоянной и густой массой, перечисленных выше - ароматных специй, растёртых до однородного состояния. И так - ряд за рядом. Затем Ваш бочёнок накрывается, чистым полотном и оставляется в помещении при комнатной температуре - на трое суток, для "первичной" засолки. В процессе этого времени, сало выделяет между тканевую жидкость и она смешавшись с рассолом, участвует в процессе засолки сала. По истечении трёх суток, бочёнок наклонить и слить весь рассол - ("тузлук"), часть которого впитало сало. Для окончательной доводки продукта, до высокого качества, бочёнок с салом подержать, в прохладном месте, например на балконе, ещё дней десять. Затем готовый к употреблению продукт, можно переложить в пакеты и убрать в морозильную камеру, где сало может храниться, длительное время, хотя - бы это будет - целый год, т. е пока Вы его полностью - не употребите. И это будет по настоящему ароматный, вкусный и полезный продукт, который не стыдно подавать, к столу!!!

Сергей Шарафаненко
Сергей Шарафаненко

Делал по этому рецепту. Сало получилось очень вкусное. Мужчине и его любимой тёще огромная благодарность❤.

Татьяна Кечкина
Татьяна Кечкина

Спасибо вам, думаю что это вкусно 🥰

Анна Мачкова
Анна Мачкова

СПАСИБО ЗА ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ! 👍👍👍❤

Людмила Давыдова
Людмила Давыдова

Мои родители(мне 69 лет)всю жизнь держали свиней. Всю зиму ели сало, жарили на нем картошку, зажаривали супы, борщи. Солили только солью со специями(сухой засол)и никогда не применяли сахар. Раз хвалят, значит вкусно.

Sergey Scorpio
Sergey Scorpio

Я делаю немного по-другому: беру соль, молотый перец, чеснок через чеснокодавку пропуская, все смешиваю и этой смесью натираю сало. Ставлю в холодильник, либо на окно(тогда меньше солится) на 7 дней. Сало получается огонь 👍👍👍

Olga Abashkina
Olga Abashkina

Спасибо большое за подсказку с сахаром, солили одно и то же сало, но по вашему самое оооочень сочное и мягкое и вкусное получилось!!! 🤗🍽️

Irina Krjukova
Irina Krjukova

Спасибо за рецепт! Уде сделала один раз- здорово! Сегодня повторяю! 🤗

Александр Вотяков
Александр Вотяков

Спасибо! Простой и правильный рецепт. Присыпку сахаром возьму на заметку: сало выделяет влагу и потом лучше контактирует с солью.

Елена Н
Елена Н

Благодарю за рецепт! Сколько солила разными способами, конечно, не удержалась и сделала по вашему рецепту. Моим домочадцам очень понравилось! Уже не один раз делала на заказ. ВСЕМ ДОБРА И ЗДОРОВЬЯ!

Temych Spirich channel
Temych Spirich channel

Пока лучший рецепт что я пробовал. Спасибо вам огромное. Удачи👍

Тата Бичкаева
Тата Бичкаева

Спасибо за рецепт сало получилось бесподобно Супер❤

Лана *
Лана *

Подтверждаю - сало обалденное! Теперь солю только так👍

OL LOL
OL LOL

Спасибо за видео! Попробую засолить сало по Вашему рецепту и обязательно сообщу результат. Удачи!

Татьяна Парфиненко
Татьяна Парфиненко

Молодец! Обязательно сделаю такой посол ух как вкусно

Ярослав Подольский
Ярослав Подольский

Спасибо, буду пробовать засолить по Вашему рецепту.

Андрей Иванов
Андрей Иванов

Отличные кусочки 👍

Гуля Зырянова
Гуля Зырянова

Спасибо за рецепт
Обязательно попробую

Елена Анатольевна
Елена Анатольевна

В моем детстве солили сало одной солью! Самое вкусное было а уж добавки чеснок, лук, горчицу это все при еде добавляли.

💬Комментировать