Рецепты

Как Засолить Селедку в Домашних Условиях (Быстро, Просто, Очень Вкусно) / Salted Herring • Онлайн видео на TheRecepts.com

Как Засолить Селедку в Домашних Условиях (Быстро, Просто, Очень Вкусно) / Salted Herring Смотреть Видео
⏱ Добавлено: 12.11.2018
📺 Канал: Natasha Parkhomenko

В этом видео я покажу, как засолить селедку в домашних условиях.
• Рецепт очень простой и быстрый, а селедка получается очень вкусной.
• Я использую обычную холодную воду, соль, сахар, лавровый лист, душистый и черный перец горошком.
• Рассол нужно прокипятить 3 минуты, затем оставить остывать.
• Селедку нужно разморозить, удалить жабры и промыть.
• Я солю селедку в трехлитровой банке, заливаю холодным рассолом и оставляю на три часа при комнатной температуре, затем отправляю в холодильник на два дня.
• Селедка получается малосольной, плотной и очень вкусной.

✍ Отзывы и Комментарии:

Natasha Parkhomenko
Natasha Parkhomenko

Ингредиенты:
- 3 селедки (весом приблизительно 1 кг. 300 г);
- 2 литра обычной воды комнатной температуры;
- 120 г. соли;
- 50 г. сахара;
- 2 листика лаврового листа;
- щепотка перца черного горошком;
- 5 шт. перца душистого горошком.

Ирина Улемская
Ирина Улемская

Наташенька, спасибо за рецепт, за подробное обьяснение, сразу купили селедку и засолила. Малосольная селедка мне и моим деду и мужу очень понравилась! Спасибо большое за рецепт! И дай Бог Вам здоровья! 🌺👍🌺👍🌺👍🌺

Ирина Цаликиди
Ирина Цаликиди

Селёдка получается просто фантастическая! Делала уже 2 раза. Рецепт очень удачный. Для меня, как для любителя малосольной селёдки - просто идеальный. Записала и сохранила в трёх местах, чтобы ненароком ни потерять..

Vladimir Budenko
Vladimir Budenko

1. Согласно ГОСТовским инструкциям по разделке рыбы, сельдь можно солить как целой, так и полупотрошеной, без жабр, внутренностей либо обезглавленной. В домашних условиях очень подходит вариант с полупотрошеной сельдью, засолка происходит быстрее, да и удаление жаберных лепестков делает свое дело, рыба будет иметь хорошие вкусовые качества. Голову оставляем, а все другое, включая содержимое под жаберными крышками и внутренности удаляем. Промываем брюшко и жаберные полости от пленок и крови.
2. Готовим засолочную смесь, состоящую из соли, сахара и набора пряностей №6 – перец черный и душистый, гвоздика, мята, мускатный орех (или анис), лавровый лист, корица, красный перец, кориандр. В небольшой емкости смешиваем сахар и половину от указанной порции соли, всыпаем все указанные специи и пряности (кроме лаврового листа), растираем ступкой, чтобы пряности начали активнее отдавать эфирные масла. В этом рецепте очень важно взять свежие пряности, чтобы ароматы были выраженными и яркими.
3. Вторую половину соли растворяем в чистой воде.
4. Полупотрошеные тушки сельди положить в пакет, пакет с рыбой поместить в широкую форму с бортами.
5. Пряной засолочной смесью натираем тушки сверху и внутри брюшных полостей, кладем лавровый лист или крошим его на рыбу сверху.
6. Заливаем приготовленным солевым раствором
7. Пакет завязываем и отправляем сельдь в холодильник на 3 суток.
8. Через 3 дня вкуснейшая пряная сельдь по ГОСТу готова!
Она прекрасно подходит для любых салатов, форшмака или просто к отварной картошке «в мундире», с маслом и луком…

Приятного вам аппетита!

Татьяна Маслова
Татьяна Маслова

Очень доступно рассказано и получается очень вкусно, уже много раз солю селедку по Вашему рецепту:) Огромное спасибо :)

Ramzecka
Ramzecka

Спасибо за рецепт! Раньше покупала селедку, теперь буду делать только по вашему рецепту! Делала на Новый год. Даже селедка под шубой получилась по вкусу другая, очень вкусная. Обычно остаётся, но не в этот раз, всё съели.

Ирина Улемская
Ирина Улемская

Спасибо за прекрасное обьяснение без "воды! Обязательно попробую! "🌺

Аристотель Афинский
Аристотель Афинский

Большое вам спасибо за этот рецепт, Наташа. Уже 2 раза солила рыбку по вашему рецепту. Очень вкусно. Рекомендую

Vivre en bonne entente
Vivre en bonne entente

Спасибо за рецепт! Приготовила сегодня, ( в первый раз в жизни сама солю селедку😉)посмтотрим, что получится. Надеюсь, что будет вкусной и понравится моей семье. Позже напишу какой она получилась на вкус ☺
Всем новичкам удачи, а опытным хозяюшкам спасибо за подсказки ☺

Наше время
Наше время

Благодарю Наташенька! Теперь солю только этим методом. Очень вкусно! 🌹👍🤝

💥Lilyscandle💥 Интерьерные свечи и декор из гипса
💥Lilyscandle💥 Интерьерные свечи и декор из гипса

Приготовтла по вашему рецепту, спасибо большое❤Ооочень вкусно получилось, а главное просто👍

Нелли Нелли
Нелли Нелли

У Вас, Наташа, всегда удачные рецепты. Попробую засолить, как Вы))

Заріна Іщук
Заріна Іщук

Готовила по вашему рецепту уже дважды. Сейчас размораживаю рыбу и буду делать третий раз. Едим на третий день. Очень удачный рецепт. Очень вкусная селедка. Спасибо вам за рецепт.

Оксана Цуканова
Оксана Цуканова

Засолила селëдку по вашему рецепту))) Оболденная получилась))) на третий день пробовали, малосольная))) спасибо огромное)))

Александр 68
Александр 68

Что я думаю по этому поводуДа только и стал готовить по этому рецепту. Очень вкусно получается. Правда раз передержал(всего то ночь), и уже пересолилась. Поэтому, кто любит малосольную-именно держать в рассоле 2 суток. Наташа-тебе большое спасибо за рецепт!

Ольга Гриднева
Ольга Гриднева

Спасибо, селёдка получилась действительно малосольной, хотя я держала её 3 суток. Очень рекомендую, теперь всегда буду делать по этому рецепту

Маргарита Федорук
Маргарита Федорук

Очень вкусно получается, теперь все время готовлю только по вашему рецепту. Быстро и вкусно и храниться долго.

Тамара Забавская
Тамара Забавская

Спасибо, Наташа!
И правда просто, сегодня же сделаю!

Olga Cretu
Olga Cretu

Очень вкусно, спасибо за рецепт ❤❤❤❤❤

Лиза Гусева
Лиза Гусева

Сегодня попробовали селедочку. Ребята, очень, очень вкусная. Малосольная, нежная. Спасибо автору и всем советую.

김뽀리
김뽀리

Никогда не солила рыбу. Решила попробовать по вашему рецепту, здрово, вкуснатень))) действительно получилась малосоленая как я люблю.

Алла Сивакова
Алла Сивакова

Очень вкусно получилось!!! Спасибо за рецепт. 👍

Tatiana Koval
Tatiana Koval

Замечательный рецепт! Я тоже делаю малосольную селёдку. И почему-то уверена, что в океанской сельди паразитов быть не может! Спасибо, Наташенька!

Ирина Марченко
Ирина Марченко

Наташа, большое спасибо за рецепт, селелка изумительная. С меня — подписка. )

Алина Мартиросян
Алина Мартиросян

Наташенька, ещё раз спасибо, уже полтора года делаю только по этому рецепту, очень вкусно, но достаю через три дня, спасибки)

💬Комментировать