Оксана Леонидовна
🔺+59🔻
Сделала очень вкусно.
Как сделать Коньяк из Водки. Самый быстрый Рецепт • Онлайн видео на TheRecepts.com
В этом видео демонстрируется, как сделать коньяк из водки.
• Для этого используется 3 литра водки, чай, соль, пищевая сода, дубовая кора и гвоздика.
• Все ингредиенты смешиваются и настаиваются в течение двух недель.
• После этого коньяк фильтруется от осадка и может храниться дальше.
• Вкус коньяка становится более мягким и резкость уходит.
• Рекомендуется фильтровать коньяк после двух недель настаивания, чтобы улучшить его вкус и качество.
✍ Отзывы и Комментарии:
Из водки не делал, а вот из винограда постоянно делаю. Только немного по другому, кору дуба никогда не добавляю, в отличие от дубовой щепы она если постоит долго мочалистая становится и вкус меняется. А щепа настаивать нужно больше и она вкус не меняет. Наоборот, чем дольше настаивается тем насыщенней цвет и аромат. Вместо сахара добавляю пяти процентную глюкозу, она смягчает напиток. Поэтому чай, сода не нужны. Вот так у него получается натуральный вкус. Можно немножко добавить ваниль но это на любителя. Ещё получается хороший напиток на молодых сосновых шишках и цвет красивый и вкус. А для тех кто умеет только иронизировать скажу, что человек поделился своим рецептом, не нравится не делайте, нравится пейте на здоровье и третий вариант, блесните своим талантом.
Гвоздика тоже на любителя - на такой объем 10шт. много, достаточно 3х бубонов, сода и чай - это уже халтура - сахар прекрасно смягчает жидкость- поэтому соду не надо. для коньячного цвета - нужно сделать карамельку с ванилью, в настоящем коньяке должна обязательно присутствовать ваниль, только натуральная- и очень малая доза - слегка уловимая. Самый лучший вариант вместо щепы и коры : взять обжечь на костре или горелкой дубовые палки и затолкать в бутыли - если откачать воздух - процесс созревания пойдет намного быстрее. В духовке негодится засмаливать дуб- не получится то, что требует напиток - только на голом огне🔥- объпаливают внутри дубовые бочки, и только после этого заливают виноградный спирт и дают выдержку: 3; 5; 8; 10; 40 лет- но надо заливать не 40 градусов, а 50- потому, что от времени градусы улитучиваются. Кривой Рог, Украина.
