Всегда Вкусно!
🔺0🔻
📙 ИНГРЕДИЕНТЫ И ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ
👉 vsegdavkusnorecipesgovyazhiy-bulon
Говяжий бульон - основа вкусного блюда! Варим правильно! Рецепт от Всегда Вкусно! • Онлайн видео на TheRecepts.com
В этом видео-ролике рассказывается о том, как правильно приготовить говяжий бульон, чтобы он стал основой вкусного блюда.
• В рецепте от Всегда Вкусно, который представлен в видео, подробно описывается каждый шаг приготовления, начиная от выбора мяса и заканчивая подачей готового блюда.
• В ролике также демонстрируется процесс приготовления, чтобы зрители могли увидеть все этапы и убедиться в правильности выполнения каждого шага.
✍ Отзывы и Комментарии:
Łapka w górę. Ja najpierw moczę kości przez godzinkę we wodzie, później myję nalewam świeżej wody i gotuję, wylewam wodę > kości myję, zalewam wodą daję warzywa i przyprawy i gotuję na malutkim gazie. Albo jak chcę wywar na sos to po moczeniu wkładam do piekarnika i piekę, aż kości będą opieczone i dopiero gotuję przez 12 godzin, a później odcedzam i sam wywar odparowuję.
Из 1. 2 кг мясо костного набора, может получится порядка 6 литров отличного наваристого бульона.
Если конечно мы не говори о концентрированном бульоне, который в дальнейшем можно развозить и заправлять супы.
Чтобы пену собрать и не дать ей осесть, надо сразу вместе с водой закладывать луковицу.
Если запечь луковицу, морковь на сковороде без масла, будет ещё вкуснее. Вкус бульона будет более выраженным.
Доводим до кипения, снимаем пену, закрываем крышкой и варим порядка 3 часов.
Затем вынимаем из бульона кости, лук и морковь.
На заправку супа идут другие овощи
Я так делаю с холодцом уже 20 лет.
Летом покупаю рульки по смешной цене и забиваю морозильную камеру 40 кг.
порционами делю застывший холодец в холодильнике в чашках и тарелках.
Цатем в пакетики и в морозильный шкаф на - 24.,
ЛЕЖИТ ДО СЛЕДУЮЩЕГО СЕЗОНА.
При желании можно из него сделать хаш с чесноком.
Я ещё туда добавляю чёрный и душистый перец, гвоздику, острый перец, имбирь и всякие остатки овощей (где-то посмотрел, что надо все эти ветки от зелени и сельдерея, которые не едим, жопки от перцев - замораживать в пакетикеконтейнере, а не выкидывать) - и получается такая отличная пряная говядина и острый вкусный бульон
