Это мясо можно есть губами! БЕЗ преувеличений! НЕИМОВЕРНО мягкая говядина • Онлайн видео на TheRecepts.com

⏱ Добавлено: 26.09.2019

📺 Канал: Alina FooDee

Видео демонстрирует, как приготовить очень мягкое и нежное говяжье мясо, медленно туша его в течение продолжительного времени.
• Используется 1 кг говядины из области шеи и бедра.
• Лук, масло, соль, перец и чеснок - основные ингредиенты, добавляемые к мясу во время тушения.
• Говядина тушится под крышкой на слабом огне в течение 1-2 часов в зависимости от куска, пока не станет чрезвычайно мягкой и нежной.
• Дополнительные приправы, такие как черный перец, душистый перец, сахар и уксус, добавляются в процессе приготовления.
• Из длительного тушения развивается насыщенный, ароматный соус.
• Готовое мясо настолько мягкое, что его можно есть руками, не используя столовые приборы.
• Лучше подавать с гарниром, таким как картофель, рис или паста, чтобы впитать соус.
• Этот способ приготовления обеспечивает невероятно нежное говяжье мясо.
• Можно использовать меньше масла, но это может повлиять на насыщенность соуса.

📋 Показать Описание

Говядина по этому рецепту получается мягчайшая, прямо распадается на отдельные волокна! Даже очень жесткое мясо будет таять во рту – при необходимости нужно увеличить время приготовления. При тушении образуется вкусный соус – сочетание лука, сливочного масла и мясного сока идеальное, а главное, что это мясо очень просто приготовить. Рекомендую обязательно попробовать этот рецепт, очень и очень мягкое и вкусное мясо получается!

• Говядина – 1 кг
• Лук – 400 гр
• Сливочное масло – 100-150 гр
• Вода – 50 мл
• Чеснок – 3 зубчика
• Соль – 0, 5 ч. л. (по вкусу)
• Сахар – 1 ч. л.
• Уксус 9% - 1 ч. л.
• Черный перец – 7 горошин
• Душистый перец – 2 горошины

1. Мясо хорошо промыть и обсушить. Нарезать большими кусочками. Выложить в кастрюлю одним слоем. Залить воду.
2. Лук нарезать маленькими кубиками. Я нарезаю очень мелко, чтобы лук разварился. Но можно нарезать более крупными кусочками или кольцами. Выложить лук на мясо.
3. Сливочное масло нарезать кусочками и выложить сверху на лук. Тушить 60 минут под закрытой крышкой.
4. Добавить уксус, соль по вкусу, сахар, черный и душистый перец, измельченный чеснок. Тушить еще 60-90 минут в зависимости от жесткости мяса. Если соус получается жидким. То можно открыть крышку, чтобы выпарилась лишняя жидкость.
5. Готовое мясо с соусом подаем с отварным картофелем или макаронами.

ENGLISH RECIPE:
• Beef - 1 kg
• Onions - 400 gr
• Butter - 100-150 gr
• Water - 50 ml
• Garlic - 3 cloves
• Salt - 0. 5 tsp (taste)
• Sugar - 1 tsp
• Vinegar 9% - 1 tsp
• Black pepper - 7 peas
• Allspice - 2 peas

1. Rinse and dry the meat well. Cut into large pieces. Put in a casserole in one layer. Pour in water.
2. Onion cut into small cubes. I chop very finely so that the onion disappear in the sauce. But you can cut into larger pieces or rings. Put onion on the meat.
3. Cut the butter into slices and put on the onion. Simmer for 60 minutes with the lid closed.
4. Add vinegar, salt to taste, sugar, black and allspice, chopped garlic. Simmer for another 60-90 minutes depending on the stiffness of the meat. If the sauce is too liquid, you can open the lid to evaporate excess liquid.
5. Serve the meat with sauce with boiled potatoes or pasta.

list=PLvWkTQcvTY3DEm14EbC4WnQ8lAneIlvo7

📌 Рекомендуем посмотреть ещё видео с рецептами:

✍ Отзывы и Комментарии:

💬Комментировать