Дмитрий Горячих
🔺+212🔻
Спасибо за рецепт. Вкус баранины конечно убирать нельзя, а вот убирать лимфоузлы при разделке туши нужно обязательно.
Бараньи РЕБРЫШКИ на мангале - рецепт шеф повара Ильи Лазерсона • Онлайн видео на TheRecepts.com
Видео - это кулинарный рецепт жареных бараньих ребрышек от шеф-повара Ильи Лазерсона.
• Шеф-повар маринует бараньи ребрышки в смеси растительного масла, чили и сушеного чеснока перед их жаркой на горячих углях.
• Жарка ребрышек непосредственно над горячими углями позволяет им обугливаться и быстро готовиться.
• Шеф-повар предпочитает использовать сушеный чеснок для бараньих блюд при жарке на углях, так как он менее склонен к обжиганию, чем свежий чеснок.
• Бараньи ребрышки также могут быть приготовлены с двумя прикрепленными костями для более изысканной подачи.
• Шеф-повар любит, чтобы баранина была слегка розовой внутри, но у многих зрителей есть разные предпочтения по степени прожарки.
• Некоторые зрители спрашивают, как уменьшить запах баранины, но шеф-повар считает, что аромат является частью удовольствия от блюда.
• Большинство древних людей просто убивали барана, обжигали его над огнем и ели, наслаждаясь компанией и вкусами.
• Бодибилдеры и спортсмены-силовики полагаются на белок, такой как баранина, для наращивания мышечной массы.
• Видео показывает простую приготовку и жарку бараньих ребрышек на горячих углях.
✍ Отзывы и Комментарии:
Добрый день!
Безумно приятно смотреть, как Илья Исаакович без навороченного гриля, всяких неведомых простому обывателю кухонных гаджетов и девайсов, при помощи самого простого кустарного мангала и решетки за 200р. создаёт кулинарный шедевр ресторанного уровня.
При просмотре возникает эффект присутствия:)
Спасибо, шеф!
