В этом видео демонстрируется процесс приготовления грибной икры.
• Сначала грибы очищают, затем закидывают в воду и варят 20 минут.
• После варки грибы сливают и оставляют на ночь, чтобы они стекали.
• На следующий день грибы обжаривают с луком и морковкой на сковороде, затем перекручивают через мясорубку.
• В конце икру раскладывают по банкам и закрывают.
Молодцы ребята, все у вас хорошо, чтобы и дальше было - бы дальше. Хочу посоветовать, не выливайте бульон, замораживайте. Грибы же благородные. Зимой и супчики, и подливочки, борщи, и щи, с квашеной капусткой или свежей. Простой маленький пакет, берете, охлажденный бульон 1 лтитр заливаете, крепко завязываете , и в другой вставляете, опять завязываете. Все, дело сделано, в морозилку. Послушайте бабушку. Желаю вам счастья и здоровья.
Всем здравствуйте! Много лет прожила в Сибири. А там кто знает, грибов немерено. Ну и заготовок приходилось делать очень много. Так вот что хочу сказать ребята, никогда не прожаривала отдельно ничего. Всё через мясорубку, соль чеснок, перец сразу, и... в духовку! На 180°. Каждые 10-15' перемешиваем. Причём верх корочкой покрываются. И так в течении часа. Потом в стерильные банки, и зимой такая вкусняшка. Про ингредиенты писать не буду, все делают индивидуально. Спасибо
