Светлана Сафиканова
🔺+8🔻
Боже, какое чудесное оформление хлебушка! Произведение искусства, прям глаз не отвести. Такой хлебушек на гостинец принести не стыдно. Получше тортика. 😍
Получится у ВСЕХ👍! Домашний хлеб на сухих дрожжах • Онлайн видео на TheRecepts.com
В данном видео демонстрируется процесс приготовления домашнего хлеба на сухих дрожжах.
• Автор видео объясняет основные принципы работы с тестом и рассказывает о том, как собрать рецепт, чтобы получить вкусный и хороший домашний хлеб.
• Она также дает советы по выбору ингредиентов и замесу теста.
• В конце видео демонстрируется готовый хлеб, который получился мягким, упругим и с приятным ароматом.
✍ Отзывы и Комментарии:
Спасибо, Светлана! В огромной степени благодаря вам я начала печь хлеб, вывела свой рабочий рецепт на каждый день. Вот уже пару месяцев не покупаем хлеб, только свой. Вы молодец, что идете на встречу своим подписчикам, отвечаете на вопросы и даёте рецепты по возможностями и способностям людей. Всех благ!
Самая главная фраза от Вас, которую я услышала сегодня - "Не надо бояться теста". Спасибо! Это очень мне помогло. Пыталась печь хлеб не раз, пирожки и булочки выходили средне, а всё из-за того, что я правда боялась теста. Оно казалось мне слишком вязким, липким, неприятным, и я добавляла ещё и ещё муки. А надо было просто хорошо его замесить. Вы сделали мой день и будущую мою выпечку лучше, сижу и улыбаюсь, тесто сейчас на формовке, надеюсь, получится вкусный хлеб. )
Испекла сегодня хлеб по вашему рецепту. Это восторг! Огромное спасибо 💗 Все получилось, очень понятные и подробные видео у вас. Хлебушек вкусный, ароматный, красивый. И не слишком сложный. Хочу освоить ещё хлеб на закваске, но пока решила начать с дрожжевого. Вчера посмотрела видео и думала не усну 😅 так хотелось скорее попробовать. Очень переживала, когда снимала купол казана. А вдруг провал. Но хлебушек получился! И этот сказочный хруст… Я в восторге. Огромное спасибо. Буду дальше осваивать рецепты.
Здравствуйте! Не совсем к теме ролика, но благодаря ему я понял что добавляю слишком много воды, так как при первом замесе все время кажется что тесто слишком сухое. Зафиксировал вес сухой заготовки и кол-во воды, и вуаля, все замечательно получилось! Так же как и Вы, люблю эксперементировать))))К сожалению некоторые ньюансы упускаются из вида, то от личной невнимательности, то от чувства необязательности их соблюдения, по этому опыт обычно складывается из личных ошибок))))Огромное Вам спасибо от всех ваших учеников!!!
Золотые у вас руки! Очень уважаю ремесло, когда им владеют в совершенстве. Особенно спасибо за вашу щедрость, за умение делиться. К сожалению не у всех есть даже малые лишние деньги на курсы.
В общем, у меня много комплиментов. ))
Хотела задать вопросы, но в комментах почти на все нашла ответы. А вот такой вопрос : этот рецепт на полкило муки, а у меня чугунная посуда, да и духовка довольно маленькие, как уменьшить пропорции
И ещё: можно в этот рецепт добавлять семена, например. На каком тогда этапе
Спасибо большое!
Светлана, огромное спасибо за ваш канал. Магазин 1, 5 км от дома не набегаешься за хлебушком. Доставки только хлеб не привозят (сумма небольшая), а он заканчивается раньше, чем остальные продукты. С недавних пор начала печь хлеб сама. Пробовала по рецептам других блогеров. Понравился только хлеб в рукаве. Пробовала из готовых смесей, но хлеб получился как камень, хотя все делала по рецепту. Ютуб подсунул ваш канал. Посмотрела ролики, полный восторг. Поняла про смеси, на 500 г предлагают добавить 270 +_10 мл воды. Взяла упаковку и сделала манипуляции по этому ролику. И о чудо, хлеб получился на славу. Решила, теперь только так буду печь. Заказала утятницу. Первый раз пекла на разогретой сковороде без крышки. Такой каравай для двоих большой, по вашему совету половину порезала ломтиками и заморозила по 3 штуки. Результат превосходный. Буквально через полчаса, свежий хлеб к обеду. У меня вопрос: из 500 г муки получается большой по размеру хлеб, если из данного количества делать 2 изделия, на каком этапе делить тесто сразу после замеса, перед формовкой или все-таки замешивать каждый отдельно. Благодарю за всё.
Спасибо, Светлана, за этот рецепт! Для меня он очень актуален: бывают ситуации или настроение, когда хочется хлеба домашнего, а о кормлении закваски не позаботилась. Вот тут этот рецепт, ну, очень в точку. Кроме того, я как будто заговариваю свой хлеб, на то, что он свой, приготовленный от души, пусть и на дрожжах. 😀😀 И ещё... я общалась с немецкими пекарями, которые вовсе не предубеждены в отношении дрожжей, используют их с радостью, жа ещё и рецепт совместного использования дрожжей и закваски с удовольствием используют. Так что даёшь домашний хлеб, приготовленный с любовью! 🙏🙏😀😀👏👏👍👍
