Гришка Тарчанин
🔺+101🔻
Лучший рецепт из всех! Делал в прошлом году так! Сегодня опять разыскал ваш рецепт специально! Пробовал торшу по греческому рецепту, по турецкому, но нет! Ваш лучший! Спасибо!
Как приготовить гагаузкий "Туршу". Квашенные овощи в бочке... • Онлайн видео на TheRecepts.com
В этом видео демонстрируется процесс приготовления гагаузского "Туршу" - квашеных овощей в бочке.
• Сначала автор показывает, как нарезать ингредиенты, такие как капуста, помидоры, лук, морковка, огурчики и зеленые помидоры.
• Затем он объясняет, что в бочке овощи становятся очень кислыми, поэтому огурчики добавляются в небольшом количестве.
• Далее автор показывает, как фаршировать перец салатом из капусты, морковки и сельдерея.
• Затем он нарезает морковку на брусочки и добавляет соль и растительное масло.
• Затем он перекладывает овощи слоями в бочку, начиная с капусты, и заливает маслом.
• После этого автор готовит рассол, добавляя соль и воду, и заливает им овощи в бочке.
• Через две недели автор открывает бочку и показывает, что овощи получились очень вкусными.
✍ Отзывы и Комментарии:
Слюнки текут. Случайно попала на ваш канал, хочется бежать с работы и сразу делать... Когда-то давно (1986-1991г) жили в Молдавии, самые лучшие рецепты привезла оттуда, в моем окружение никто не умеет делать плацинды, это наше любимое блюдо, тушеный нут и многое другое, очень хочется туда поехать. Спасибо вам, привет из Белоруссии... 👍
Как не поставить лайки и не один, а побольше, за такой ролик!! Во-первых-без лишней «воды»; во-вторных-всё безусловно аккуратное ( начиная с хозяйки-такой обоятельной и милой) аппетитно-натуральное; в-третьих-за активную техническую помощь ( операторская работа) и «кулинарные подсказки» «ГОЛОСА ЗА КАДРОМ» и голоса из комнаты😉🤣 =да без таких помощников невозможно так вкусно и ловко всё сделать! И в-четвёртых-за знакомство с новым блюдом-вероятно, очень вкусным и очень полезным, т. к. об уксусе не упоминается, а значит ОВОЩИ ЖИВЫЕ, ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ-
Сегодня открыли свой маленький (5 литров) бидончик и впервые попробовали, что получилось. Фантастика! С удовольствием хрустели овощами, помидорки получились отменные!!! Большое спасибо за рецепт. Теперь уже дождемся сезона и повторим в нормальном объеме. С наступающим новым годом Вашу семью, всяческих Вам благ!!!
Попробуйте сделать помидоры зеленые и бурые в 3-х литровой банке:помидоры, большой корень хрена порезать, морковь большую порезать на кружочки, чеснок 6 зубчиков, листья смородины, вишни, хрена, зонтики укропа.
Рассол:1 столовая ложка соли с небольшой горкой на 1 литр холодной воды не кипяченой. Стоит в погребе или в холодильнике до Нового года. Вкус непередаваемый. Хорошо помогает при простуде. Выпить 3 столовые ложки рассола и полегчает(в самом начале заболевания). Помидоры тоже очень вкусные. ❤❤❤
Я всю жизнь живу в Молдове училась в русской школе, но я болгарка в четвертом поколении, живем с гагаузами, с молдованами, с русскими в дружбе и согласии и рецепты перенимаем друг у друга из поколения в поколение, сама готовила и ела у друзей это блюдо ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ вкусно получается, а ГЛАВНОЕ овощи ферментируются медленно до самых первых морозов, зимой кладезь витаминов, скоро и я буду готовить на зиму, спасибо за ваш труд
Спасибо за рецепт. Я давно уехала с Гагаузии, но такой впечатление, что побывала у бабушки в селе. Еще у неё был перец жареный в маринаде в большом десяти литровом глиняном горшке хранился. В другом таком горшке хранилась брынза в рассоле. Как давно это было. Всех благ вашей семье.
Доброго всем времени! Открыл свой бочонок! Всё получилось отлично! Были трудности. На базарах было полно нужных овощей хорошего качества, купить можно было всё, но погода стояла очень тёплая, была опасность, что продукт перекиснет в тепле. Надо было решать, закладывать или нет. Пошёл на риск! Заложил всё, и будь, что будет! Неделю бидон (20 литров), простоял в комнате, на улице не холодало, выставил всё же на балкон. Нынче три недели блюду исполнилось. Открыл, запах отличный. Нахватал на блюдо всё, что попадалось! Изрезал помельче, лучку накрошил, оливковым маслицем сдобрил и открылось чудо! Кусочки огурца, моркови, сельдерея, капустки или петрушки, я и мелко струганый корешок хрена ложил, всё здесь есть! И это к картошечке, к нежному мясу... Ну что сказать Спасибо за рецепт! И всем приятного аппетита!
Девочки, я поняла зачем растительное масло! Это против плесени! В том году сделала банки по рецепту, с маслом, а одну баночку без масла. И в этой баночке, через две недели, был вот такущий слой плесени! Так что, только с масличком делать надо! Спасибо большое, милому Автору, за рецепт такой вкуснятины! ❤❤❤❤❤❤❤❤
