Имя Фамилия
🔺+11🔻
Спасибо большое за рецепт! Очень вкусные получились. Открыла для себя жареные рыжики. Считала раньше, что они для засолки только годятся.
Как ГОТОВИТЬ РЫЖИКИ 🍄 Можно ли их жарить ✧ Ирина Кукинг • Онлайн видео на TheRecepts.com
В этом видео Ирина Кукинг показывает, как готовить рыжики.
• Она начинает с того, что промывает и перебирает грибы, которые, к сожалению, содержат много червивых.
• Затем она нарезает грибы и добавляет на сковороду растительное масло.
• Она объясняет, что есть два способа приготовления грибов: сначала выпаривать воду, а затем добавлять масло или добавлять масло сразу и вместе с ним выпаривать воду.
• Если грибы готовятся для немедленного употребления, можно добавить репчатый лук.
• Если же грибы готовятся для заморозки, лук лучше не добавлять.
• После того, как сковорода нагрелась, Ирина выкладывает грибы, которые должны закипеть и выделить воду.
• Она не добавляет соль в начале, а оставляет это на конец приготовления.
• После 15 минут приготовления, жидкость почти выпарилась, и Ирина добавляет лук.
• Она продолжает готовить грибы до полной готовности, следя за тем, чтобы огонь не был слишком сильным, чтобы грибы не пригорели.
• В конце она говорит, что у этих грибов бесподобный запах, поэтому никаких приправ лучше не добавлять.
• Она также отмечает, что рыжики в жареном виде не теряют своего рыжего цвета.
✍ Отзывы и Комментарии:
Рыжик, это единственный гриб, который не нуждается в 40 дневной засолке, а уж тем более отваривать! Запах рыжиков индивидуален, он не сравним с любым другим грибным запахом. Обожаю этот гриб! Когда я жарю любой гриб, обязательно добавляю сливочное масло, оно делает жареху ещё вкуснее!
