Домашний майонез блендером за 5 мин - рецепт пошаговый от menu5min • Онлайн видео на TheRecepts.com

⏱ Добавлено: 13.11.2018

📺 Канал: Меню 5 Минут - Надежда Цветкова

В этом видео-ролике представлен рецепт домашнего майонеза, приготовленного с помощью блендера всего за 5 минут.
• Автор ролика, menu5min, делится простым и быстрым способом приготовления майонеза, который не требует сложных ингредиентов или специальных навыков.
• В видео подробно показан каждый шаг, начиная от подготовки яиц и масла до смешивания всех ингредиентов в блендере.
• Результат - вкусный и ароматный майонез, который можно использовать для приготовления различных блюд.

📋 Показать Описание

В классическом рецепте используют растительное масло, сырой яичный желток, уксус или лимонный сок, сахар, соль, перец, горчицу.
Предлагаю приготовить этот соус из целого яйца. Если вы опасаетесь использовать сырое яйцо, рекомендую его пастеризовать. Для этого яйцо необходимо залить кипятком на 1 мин, а затем поместить в очень холодную воду.
Процесс приготовления предельно прост. Нужно просто взбить все ингредиенты погружным блендером. Главный секрет - блендер должен касаться дна чаши, а все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Вас удивит как быстро масса увеличится в размере, станет пышной и густой.
Хранится домашний майонез в банке с крышкой, несколько дней, в холодильнике.

Ингредиенты (выход около 230 г):
- 1 яйцо (комнатной температуры);
- 180 мл растительного масла;
- 2 ст. л. яблочного уксуса;
- 1 ч. л. горчицы;
- 1 ч. л. сахара;
- 1/2 ч. л. соли;
- 1/4 ч. л. красного перца.

1. В чаше блендера смешиваем яйцо, горчицу, сахар, соль, перец и 1/3 часть масла;
2. Опускаем блендер на дно и начинаем взбивать;
3. Как только масса станет однородной, вливаем еще одну часть масла. Взбиваем;
4. Добавляем еще одну порцию масла. Взбиваем;
5. На этом этапе масса становится густой, пузырьки исчезают. Теперь можно добавить уксус. И продолжить взбивать;
6. В два приема вливаем остальное масло. На этом этапе блендер можно поднимать.
7. Майонез готов. Перекладываем его в банку с крышкой и убираем в холодильник.

Приятного аппетита!

Попробуйте этот рецепт и напишите о своих впечатлениях в комментариях.

Понравился рецепт - ставьте лайк!

Ingredients (230 g mayonnaise):
- 1 egg (room temperature);
- 180 ml of vegetable oil;
- 2 tbsp. apple vinegar;
- 1 tsp. mustard;
- 1 tsp. sugar;
- 1/2 tsp salt;
- 1/4 tsp. red pepper.

1. In the blender bowl, mix the egg, mustard, sugar, salt, pepper and 1/3 of the butter;
2. Lower the blender to the bottom and start to beat;
3. As soon as the mass is homogeneous, pour in another part of the oil. Beat;
4. Add another batch of butter. Beat;
5. At this stage, the mass becomes thick, the bubbles disappear. Now you can add vinegar. And continue to beat;
6. In two steps, pour in the rest of the oil. At this stage, the blender can be raised.
7. Mayonnaise is ready. We shift it to the jar with a lid and put it in the fridge.

Hope you will enjoy my recipes, try them at home and leave me a comment how they came out for you!

Subscribe to the channel, leave comments, put the likes.

Follow me:

📌 Рекомендуем посмотреть ещё видео с рецептами:

✍ Отзывы и Комментарии:

💬Комментировать