Olga Zhuravykh
🔺+571🔻
Забила на всех кулинарных блогеров! Слушаю только эту красотку. Еще ничего не готовила, но доверяю на 100 процентов!
#Торт Наполеон #наполеон # yuliy_aasa - мой инстаграм #❤️ • Онлайн видео на TheRecepts.com
В этом видео демонстрируется процесс приготовления торта "Наполеон".
• Сначала автор режет масло на мелкие кубики и добавляет муку, затем перетирает все в крошку.
• Затем добавляется ледяная вода, столовая ложка сорокаградусного спиртного напитка и щепотка соли.
• После замешивания теста, автор собирает его в кучу и вымешивает, затем скручивает в колбаску и делит на 12 равных частей.
• Каждый шарик раскатывается в тонкий корж, после чего вырезается ровный круг диаметром 24 см.
• Каждый корж прокалывается вилкой и отправляется в духовку на 3-4 минуты при температуре 180 градусов.
• После выпекания коржей, автор взбивает мягкое сливочное масло и по чуть-чуть добавляет сгущенное молоко.
• Каждый корж смазывается кремом, кроме последнего, который мажется кремом и обратно собирается.
• Торт украшается по желанию.
✍ Отзывы и Комментарии:
У моей соседки когда—то в кладовой была всегда горка таких коржей. При чём она пекла их на сковородке на печи. И вот придёшь к ней, она соазу делает крем, благо в совхозе жили, сметана, масло вдоволь было. И быстро собирала Наполеон. Пока общаемся, он впитает горячий крем быстро. И сидим, чаюем😅😊😊😊😊.
Коржы тоже так готовлю, еще с 8-го класса. Рецепт дала и научила готовить "Наполеон" всех нас однокласниц на уроке домоводства наша учительница. Это было в 1974 г. Только крем в этот торт по классическому рецепту идет заварной. Чтобы торт не переломался и не сильно деформировался, прессовать его надо после каждого намазанного и последующего на него, еще не намазанного кремом коржа.
